Кофе с корицей

Кофе с корицей Корица не только обогащает аромат кофе, но и неплохо бодрит, восстанавливает силы. Напитки с корицей поддерживают организм при простудных заболеваниях, стимулируют мозговую деятельность, улучшают работу органов пищеварения, помогают похудеть. Согласно легенде птица Феникс возрождалась именно из пепла коричного дерева, смешанного с его собственным. Потому этой приправе приписывают магические свойства исцеления и очищения. А добавление корицы в кофе – самый лучший способ завязать отношения, ведь эта пряность относится к сильным афродизиакам. Рецептов приготовления кофе с корицей существует очень много. Рьяные кофеманы начинают осваивать это напиток с классического состава, в дальнейшем экспериментируя с различными дополнениями.

Состав:

Молотый кофе (желательно 100% арабика)1 ч.л.
Молотая корица (лучше брать цейлонскую, у китайской кассии нет характерного мягкого и приятного аромата)1/3 ч.л.
Сахар1/3 ч.л.
  1. Смешать все ингредиенты в турке, прокалить на огне.
  2. В хорошо прожаренную смесь аккуратно добавить необходимое количество воды. Для каждого любителя кофе это может быть различный объем – от 50 до 150 мл. Желательно, чтобы вода была очищенной, не из-под крана.
  3. После добавленияводы следует неотрывно следить за туркой. Коварство кофе сродни молочному – может мгновенно закипеть и залить плиту.
  4. Только кофе закипит – отлить часть в чашку, вернуть турку на огонь. Так сделать 3-4 раза. Получится напиток с очень ароматной пенкой.
  5. Сахар по вкусу добавлять непосредственно в чашку.

Советы к приготовлению:

Что можно добавить в кофе:

  • Четверть чайной ложки цедры лимона или апельсина, порошок мускатного ореха. Эти ингредиенты углубят пряность корицы.
  • Щепотка тертого черного шоколада сделает напиток с корицей особо ароматным.
  • Молоко. В этом случае лучше брать коричную палочку. На одну порцию прокипятить ее около 5 мин в 100 мл молока, отжать и отложить для украшения готового напитка. Кофе варится по классическому рецепту, смешивается с коричным молоком в пропорции 1:1. Сахар добавить по вкусу.
  • Ликер. Приготовленный по классическому рецепту кофе настаивать с палочкой корицы не менее часа. В остывший напиток добавить 10-15 грамм ликера. Пить охлажденным.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд