Лавандовый сироп

Лавандовый сироп Кроме приятного аромата и красивых сиреневых цветов, радующих глаз, лаванда известна целебными свойствами, в первую очередь седативным эффектом. Она укрепляет сон, успокаивает, помогает расслабиться. В народной медицине лаванда признана лидером в ароматерапии. Ее аромат очень силен и поэтому она часто используется в кулинарии как натуральный ароматизатор для выпечки, десертов и сладких напитков. Приготовленный из свежей травы сироп будет не только украшать ваши торты и компоты, но своеобразно лечить ароматом от головных болей и других недугов.

Состав:

Вода 1 стакан
Сахар песок 200 гр
Веточка свежей лаванды 10 мг
Порции 5
Врем приготовления 35 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 235
  1. Промыть веточку лаванды под проточной водой, очистить от посторонних примесей, подсушить. Разрезать на несколько частей.

    Лавандовый сироп
  2. В кастрюлю с водой поместить растение. Всыпать сахар. Довести до кипения, варить 1-2 минуты.

    Лавандовый сироп
  3. Снять кастрюлю с огня, полностью остудить ее содержимое. Лавандовый сироп процедить сквозь сито или густой сотейник, упаковать в стеклянную тару.

    Лавандовый сироп
Свежую лаванду можете заменить столовой ложкой сушеной. На качество сиропа это не повлияет. Сироп можно не процеживать после приготовления, а перелить в бутылку вместе с веточками лаванды. Тогда он больше настоится и пропитается ароматом растения. В сироп можно добавить несколько капель лимонного сока. Это обогатит аромат и вкус продукта, сделает его более многогранным.

Советы к приготовлению:

  • Приготовленный сироп хранить в холодильнике не более полугода.
  • Использовать сироп в приготовлении выпечки, для пропитки коржей, для украшения десертов, тортов и мороженого. Его можно добавлять в кофе, чай и другие напитки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд