Консервированные персики на зиму

Консервированные персики на зиму Большинство людей грубо заблуждается в происхождении персиков, они думают, что они были завезены из Персии и имеют аналогичное название. Но это не так, фрукт впервые был выращен в Китае, что не связывается с поверьями о путешественниках, которые завезли его с Восточных стран. Также персик дал рождение одной из очень популярных игр, а именно – баскетболу. Когда они не имела таковых правил и выглядела как обычное забрасывание мяча в кольцо, вместо последнего использовали корзину для персиков. Считалось, что этот фрукт может омолодить любую женщину, вернуть ей красоту, да и вообще он ассоциировался с прекрасным. Это не совсем ложь, ведь персики благоприятно влияют на кожу и волосы, поэтому ими нужно кушать хотя бы раз в год. Увы, делать это можно только в жаркую погоду, летом. Или это не так? Представляем вам рецепт консервированных персиков, которые можно кушать в самые непогожие дни.

Состав:

Сахар 450 г
Вода 2 л
Персик 1500 г
Дополнительные приправы По желанию
Порции 10
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 97
  1. Начинаем с того, что скидываем все персики в большую миску и тщательно промываем. Далее подготавливаем ёмкости для хранения, их нужно продезинфицировать кипятком и дополнительными средствами, затем заполнить фруктами и поставить на то место, где они будут обрабатываться;

    Консервированные персики на зиму
  2. Нагреваем большую порцию кипятка в кастрюле и начинаем заливать им каждую банку, затем закрываем их крышкой и укутываем на 20 минут. Спустя указанное время жидкость нужно вылить в ту же кастрюлю, а в каждую ёмкость добавить сахара. Когда персиковая смесь будет кипеть, выключаем огонь и без промедления начинаем наполнять ею каждую банку с фруктами;

    Консервированные персики на зиму
  3. Далее тщательно закатываем каждую ёмкость и снова укутываем на пару дней. Через некоторое время их нужно вскрыть и слить жидкость, которую можно использовать как персиковый компот. Закатываем банки с персиками и оставляем до самой зимы. Готово!

    Консервированные персики на зиму
Консервированные персики сохраняют все свои полезные свойства и витамины, что не скажешь о других фруктах и овощах. Именно поэтому вы можете использовать любые вкусовые добавки, которые пожелаете. Помните – это очень выносливый фрукт, который очень сложно испортить.

Советы к приготовлению:

  • При покупке персиков следите, чтобы они были твёрдой формы. Мягкие тоже можно приобрести, но они могут превратиться в кашицу, потерять внешний вид;
  • Когда будете вымывать персики, постарайтесь сделать это так, чтобы не осталось «пуха», которым они так обильно одарены;
  • Постарайтесь распределить сахар поровну на каждую банку, всего получится около 500 грамм этого ингредиента.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд