Пряный и густой эггног

Пряный и густой эггног Что представляет собой данное блюдо? Да, название действительно очень интересное. Это праздничный напиток, который по традиции готовят на Новый Год в Европейских странах и Америке. Он немного похож на всеми любимый гоголь-моголь, но отличается огромным разнообразием компонентов. Также эггног можно приготовить с добавлением алкоголя, получиться достойная замена коктейлям. Приготовления занимает очень мало времени, что играет вам на руку.

Состав:

Сахар 2 стакана
Молоко 4 стакана
Ванильная эссенция 3 ст. л
Сливки (30% - крем) 4 стакана
Мускатный молотый орех 3 ч. л
Гвоздика 5 шт
Молотая корица 1 ч. л
Белый ром 3 стакана
Яичный желток 12 шт
Порции 6
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 255
  1. Для начала нам понадобится большая кастрюля, в ней нужно смешать порцию молока, корицы, гвоздики и ложечку ванильной эссенции. Ставим на плиту, включаем медленный огонь и ожидаем, когда вода почти закипит – снимаем;

    Пряный и густой эггног
  2. Тем временем смешиваем желток с порцией сахара в отдельной ёмкости, компоненты нужно тщательно взбить до пенистого состояния. Вливаем туда молоко, делаем это поэтапно, всё время взбивая. Полученную смесь нужно перелить в кастрюлю и поставить на огонь, нагреваем аналогично прошлому пункту, всё время помешиваем;

    Пряный и густой эггног
  3. Удаляем из ёмкости гвоздику и переливаем в большой кувшин, относим тот в холодильник на пару часов. Вытягиваем и начинаем беспрерывно смешивать, добавляем туда немного сливок и ванильной эссенции, мускатного ореха и светлого рома. Закрываем всё пищевой плёнкой и оставляем на 12 часов в холодильнике. Готово!

    Пряный и густой эггног
Основными ингредиентами в данном напитке являются яйца, немного молока, сахара и сливок, также можно добавить пряности. Эти компоненты неизменны, всё остальное вы можете добавлять по вашему вкусу.

Советы к приготовлению:

  • Лучше всего еггног гармонирует с ликёром и виски;
  • На втором и первом этапе ни в коем случае не доводите смесь до кипения;
  • Когда будете разливать приготовленный напиток, осыпьте его порцией корицы и какао.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд