Мексиканский суп

Мексиканский суп Мексиканский суп – типичное блюдо, завезённое из солнечной Мексики. Не секрет, что их кухня может похвастаться большим количеством острых блюд, и этот рецепт входит в их число. Если вы любите пикантность, сытность и остроту, тогда мексиканский суп именно для вас. На самом деле это простое томатное пюре, которое благодаря нескольким ингредиентам превращается в отличное блюдо. Суп имеет прекрасные овощные нотки и выглядит очень аппетитным.

Состав:

Фарш400 гр
Репчатый лук2 шт
Чеснок3 зубчика
Перец чили3 шт
Черный перец2 ст.л
Консервированный помидор1 шт
Томатная паста1 пакет
Какао1 ч.л
Соль и сахарПо вкусу
Порции3-4
Калорийность (в 100 граммах), ккал.115
  1. Чистим и нарезаем лук, режем очень мелко. Промываем перец чили и нарезаем в виде полос, затем чистим и измельчаем чеснок. Полученные ингредиенты кладём в отдельную посуди, скоро они нам понадобятся. Снимаем шкурку с помидором и нарезаем в форме кубиков, также откладываем в отдельную посуду;

    Мексиканский суп
  2. Включаем две конфорки, на одной у нас будет кастрюля, на другой – сковорода. В обе закиньте масло. В кастрюле будет жариться лук с перцем и чесноком, на сковороде – всё остальное;

    Мексиканский суп
  3. Разогреваем сковороду и кладём фарш, который нужно всё время разминать вилкой. Не пережарьте его, добавьте перец и соль. Когда фарш приготовится, закиньте его в кастрюлю к остальному, добавьте туда помидоры, томатную пасту и немного воды. Отваривайте всю смесь около 50-60 минут, на среднем огне. Затем добавьте фасоль и какао, держите на огне ещё 20 минут до полной готовности. Блюдо можно подавать к столу!

    Мексиканский суп
Суп прекрасно сочетается с отварным рисом, делая его консистенцию похожей на жидкую кашу.

Советы к приготовлению:

  • На втором этапе вы можете готовить всё в одной ёмкости, но мясо или овощи могут недожариться, тогда блюдо потеряет свой вкус;
  • В настоящем рецепте мексиканского супа, перца чили намного больше. Если вы истинный ценитель, можете увеличить количество перца.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд