Суп-пюре из картофеля

Суп-пюре из картофеля Предлагаемый суп просто шикарен, его текстура очень нежная, вкус приятный и ненавязчивый. Блюдо некалорийное, но сытное, вы сможете наесться на несколько часов вперёд. Аналогичные рецепты начинают заполнять современные кулинарные передачи и рационы наших сограждан. Не удивительно, такие блюда готовятся очень быстро, не давят на желудок, они лёгкие и вкусные. Суп-пюре из картошки заменит вам первые блюда, которые уже порядком поднадоели. Вся прелесть в огромном количестве рецептов таких супов, их так много, что вы сможете до конца жизни готовить их и ни разу не попробовать один и тот же. Предлагаемое блюдо имеет в наличие чеснок, что делает его более экзотическим и пикантным по сравнению с остальными вариантами. Если вы хотите удивить семью или друзей, тогда принимайтесь за готовку, это несложно.

Состав:

Соль По вкусу
Чеснок 10 зубчиков
Репчатый лук 2 шт
Чёрный молотый перец Щепотка
Сливочное масло 10 гр
Картошка 800 гр
Подсолнечное рафинированное масло 2 ст. л
Свежая петрушка 1 пучка
Сливки (20%) 200 мл
Порции 4
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 75
  1. Нам понадобится картошка, которую нужно вымыть, очистить от шкурки и нарезать небольшими кусочками. То же самое проделываем репчатым луком, только режем в форме колечек. Подготавливаем ёмкость с парой ложек растительного масло, закидываем туда порцию лука и жарим до прозрачного состояния;

    Суп-пюре из картофеля
  2. После приготовления первого ингредиента в кастрюлю нужно докинуть всю картошку и долить воды, жидкости должно быть около литра. Доводим до кипения всю смесь, затем варим её с закрытой крышкой, вам понадобится полчаса. Отдельно очищаем порцию чеснока, разрезаем каждый зубчик на трети и закидываем на раскалённую сковородку, жарим до появления золотой корки;

    Суп-пюре из картофеля
  3. Чеснок нужно добавить к остальным ингредиентам и поварить их ещё несколько минут. Теперь нам понадобится блендер, в котором мы будем измельчать отваренные ингредиенты. Возвращаем всё в ёмкость вместе со сливками, солью, перцем и снова доводим до кипения. Охлаждаем и подаём с тостами, их можно поджарить на сковороде. Готово!

    Суп-пюре из картофеля
Попробуйте оставить все ингредиенты на месте, но добавить грибы. Лучшим вариантом будут шампиньоны, которые нужно измельчить в кашицу и смешать с картофелем. Блюдо получится очень изысканным, такие вариации подают во французских ресторанах, стоят они заоблачно, смакуют ещё лучше.

Советы к приготовлению:

  • Чеснок можно просто пропустить через пресс, тогда блюдо будет ещё острее и насыщеннее;
  • Можете убрать вышеописанный ингредиент. Если хотите получить максимально нежную текстуру супа;
  • На третьем этапе в блендер нужно поэтапно подливать отвар из кастрюли, чтобы смесь была жидковатой.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд