Овощной суп на мясном бульоне

Овощной суп на мясном бульоне Прекрасный вариант для домохозяек, которые тщательно следят за фигурой, но иногда любят побаловать себя вкусным. Полезной составляющей выступают овощи, аппетитной – мясной бульон. Таким образом, мы убиваем двух зайцев одним выстрелом и все остаются довольными. Ваша семья и друзья, несомненно, оценят этот суп, который очень приятный визуально. Также это прекрасный вариант для детей, которые просто ненавидят всё овощное, им подавай жирное и вредное. Мясной бульон выступит своеобразной приманкой, они и не поймут, что там нет мяса. А вот польза от всех овощей просто неоценима. Для праздника рецепт слишком прост, хотя в умелых руках может превратиться во что-то особенное. А вот для уютного ужина в кругу семьи он подходит идеально.

Состав:

Соль По вкусу
Лук репчатый 1 шт
Специи По вкусу
Морковка 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Вода 600 мл
Помидор 1 шт
Картошка 2 шт
Перец черный молотый Щепотка
Капуста 100 гр
Куриное мясо 200 гр
Порции 3
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 57
  1. Нам понадобится кастрюля, в которой будет вариться мясо. Отвариваем его полчаса, вынимаем ингредиент, жидкость сливаем, кастрюлю нужно заменить на новую или помыть. Повторяем процесс, только теперь мясо варим несколько часов. Добавляем соли и начинаем очищать картошку с морковкой. Нарезаем их небольшими кубиками и закидываем в жидкость;

    Овощной суп на мясном бульоне
  2. Принимаемся за остальные ингредиенты, первой под нож попадает капуста, которую нужно измельчить. Если вы не очень любите этот компонент, его можно исключить, но определённый вкусовой оттенок пропадёт. Далее чистим порцию болгарского перца, удалите сердцевины и нарежьте мелкой соломкой;

    Овощной суп на мясном бульоне
  3. Добавляем порезанные ингредиенты в суп и варим не больше 10 минут. Далее чистим помидоры, с них нужно снять кожицу. Добавляем и оставляем на огне ещё на 20 минут. Измельчаем зелень и украшаем перед подачей. Готово!

    Овощной суп на мясном бульоне
Многие люди плохо реагируют на белую капусту, в таком случае заменяем её цветной. Блюдо станет даже вкуснее, но не забудьте разделить её на соцветия. Также можно добавить мяса, если делаете более мужской и сытный вариант супа.

Советы к приготовлению:

  • Блюдо можно кушать даже поздним вечером, оно не давит на желудок и очень быстро усваивается;
  • На первом этапе не обязательно варить мясо два раза, но так будет намного вкуснее и полезней для здоровья;
  • Капуста должна быть самой свежей, которую вы сможете достать.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд