Чили по-мексикански

Чили по-мексикански Мексиканская кухня славится острыми блюдами, которые вызывают настоящий ад во рту человека. Если вы являетесь поклонником именно таких блюд, тогда вам стоит приготовить чили по-мексикански. Это не только очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо, но и питательное. Советуем начинать с одного перца чили, а затем немного прибавлять остроты. Благодаря этому вы дойдете до идеального вкуса, который будет подходить именно вам. Существует масса вариантов приготовления чили по-мексикански. Еще его часто называют техасским. В разных рецептах варьируются различные виды специй. Мы предлагаем один из самых популярных вариантов, который можно назвать универсальным.

Состав:

Зелень петрушки 1 пучок
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 4 зубчиков
Соль По вкусу
Помидоры 2 шт
Рубленая говядина или говяжий фарш 400 гр
Консервированная красная фасоль 250 гр
Консервированная кукуруза 150 гр
Болгарский перец 2 шт
Томатная паста 3 ст. л
Сахар Щепотка
Молотый перец чили По вкусу
Порции 5
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 298
  1. Помойте лук и нарежьте на кусочки. Затем то же самое проделайте и с частником.

    Чили по-мексикански
  2. Помойте помидоры, облейте кипятком и аккуратно снимите кожицу. Она здесь не нужна. Затем порежьте помидоры на маленькие кубики. То же самое делаем с болгарским берцем. Его можно порезать либо кубиками, либо соломкой.

    Чили по-мексикански
  3. Теперь приступайте к консервированной фасоли и кукурузе. Слейте с банок всю жидкость и отложите в сторону.
  4. Обжарьте лук и чеснок на сковородке в течение двух-трех минут. Добавьте к ним говядину. Ее можно порубать на куски или пропустить через мясорубку.

    Чили по-мексикански
  5. Затем к мясу высыпьте болгарский перец и пасту томатов, все тщательно перемешайте и тушите пять минут. Затем можете добавить помидоры и консервированные овощи.

    Чили по-мексикански
  6. В самом конце все еще раз хорошенько перемешайте, посыпьте солью и перцем чили, снизьте огонь до минимума и закройте крышкой на 15 минут. После этого можете подавать чили по-мексикански к столу. Перед подачей украсьте блюдо зеленью, например, укропом или петрушкой.
Молотый перец чили можно заменить стручковым. В таком случае его нужно порезать на очень маленькие кусочки и добавить к мясу во время жарки. Также при желании можете добавить в рецепт морковь, которая сделает блюдо более нежным.

Советы к приготовлению:

  • Во время приготовления этого блюда следите за его остротой. Не стоит сразу ставить весь перец. Начинайте с малого и постепенно увеличивайте дозу.
  • Чили по-мексикански можно подать со сметаной.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд