Зимний суп с красной фасолью и копченостями

Зимний суп с красной фасолью и копченостями Скоро зима, а значит и суп должен быть зимним. Разве такие бывают? Ещё как, они очень вкусные и питательные, а главное – горячительные, вкусив такое блюдо, вы мигом согреетесь, а это именно то, что так необходимо морозным вечером. Основным ингредиентом выступит красная фасоль, которая обладает морем полезных веществ и витаминов, а также копчёности для вкуса. Это идеальный вариант для Нового Года или просто тёплого ужина с близкими вам людьми.

Состав:

Соль По вкусу
Репчатый лук 1 шт
Чёрный молотый перец По вкусу
Специи По желанию
Пряности По желанию
Картошка 7 шт
Красные помидоры 3 шт
Зелень петрушки или укропа 1 пучок
Охотничьи колбаски 350 гр
Фасоль консервированная красная 1 банка
Порции 10
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 101
  1. Для начала нужно очистить порцию охотничьих колбасок и нарезать небольшими кусками в виде кругов. Очищаем немного репчатого лука и режем в виде полуколец или произвольно. Картошку нужно помыть, почистить и порезать большими кубиками. Теперь берём банку фасоли, освобождаем ингредиент, сливаем жидкость;

    Зимний суп с красной фасолью и копченостями
  2. Тем временем измельчаем пучок укропа и петрушки и приступаем к помидорам, их нужно залить кипятком на пару минут, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Заполняем кастрюлю водой и доводим последнюю до кипения, сначала закладываем туда картошку. Когда она будет готова, добавляем порцию фасоли и охотничьих колбасок.

    Зимний суп с красной фасолью и копченостями
  3. Спустя пару минут закидываем немного лука, соли и варим не менее 20 минут. Последними пойдут помидоры и зелень, варим 10 минут. Выключаем огонь и оставляем на пару часов в холодильнике, чтобы блюдо настоялось. Готово!

    Зимний суп с красной фасолью и копченостями
Единственным незаменимым ингредиентом является фасоль, все остальные компоненты можно заменять другими. Например, вместо охотничьих колбасок можно использовать другие копчения по вкусу, также не забываем добавлять свои специи и пряности.

Советы к приготовлению:

  • Если у вас есть домашняя фасоль, обязательно используйте её в рецепте;
  • С томатов можно не снимать кожицу, но так получиться более вкусно, шкурка не будет попадаться в каждом кусочке;
  • Во время варки супа можно добавить немного сельдерея.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд