Суп с корнеплодами

Суп с корнеплодами Корнеплоды богаты витаминами и множеством полезных веществ. Суп из этих ингредиентов получается очень полезным и вкусным. Это отличный вариант заставить ваших детей поесть что-то полезное, они даже не поймут из чего сделано блюдо. Также существует множество вариантов украшения, поэтому вы можете смело готовить суп с корнеплодов на праздничный стол. Быстрое приготовление, минимум ингредиентов, что может быть лучше? Результат же отличный, суп сытный и полезный.

Состав:

Соль По вкусу
Репчатый лук 1 шт
Морковка 2 шт
Оливковое масло 30 мл
Сыр пармезан По вкусу
Картошка 4 шт
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 шт
Петрушка 1 пучок
Бекон 100 гр
Корень сельдерея 200 гр
Репа 2 шт
Стебель сельдерея 1 шт
Порции 8
Врем приготовления 35 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 72
  1. Для начала нарежем немного бекона в виде кубиков, очистим лук и повторим операцию. Очищаем корень сельдерея, его стебель также нужно обработать с помощью ножа. Нарезаем их большими квадратами вместе с морковкой, картошкой и репой. Каждый корнеплод нужно предварительно очистить от кожуры;

    Суп с корнеплодами
  2. Раскаляем сковороду с оливковым маслом и обжариваем в ней порцию бекона, далее докидываем туда немного лука, морковку, сельдерей, жарим пару минут, постоянно помешиваем. Теперь нужно закинуть остальные корнеплоды и жарить около пяти минут, затем заливаем всё тремя литрами воды с солью, лавровыми листьями и перцем;

    Суп с корнеплодами
  3. Оставляем содержимое на пятнадцать минут, затем снимаем с плиты и заправляем измельчённой зеленью по вашему вкусу. Тем временем натираем небольшую порцию пармезана или другого сыра, разливаем суп по тарелкам и осыпаем подготовленным ингредиентом. Готово!

    Суп с корнеплодами
Чтобы усилить мясной вкус, вы можете приготовить бульон и залить его вместо воды на втором этапе. Основой может быть куриное мясо или просто магазинная заправка, главное, чтобы ощущался явный мясной привкус.

Советы к приготовлению:

  • Вместо бекона можно использовать простую колбасу или балык, но эти ингредиенты не так гармонируют с общим составом блюда;
  • На каждом этапе ингредиенты нужно помешивать, это правило действует вплоть до последнего этапа;
  • Используйте глубокую сковороду, чтобы вся вода поместилась в ней вместе с овощами.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд