Пицца по-сицилийски

Пицца по-сицилийски Эту пиццу можно считать одной из самых криминальных в мире. Рецепт был придуман в Сицилии, в те времена это была столица мафиози. Кстати, главари таких банд одобряли сицилийскую пиццу, поэтому кулинары были на хорошем счету. Поэтому мы имеем отличный шанс подняться по карьерной лестнице, в роли бандитов будут ваши близкие, и поверьте, они оценят ваше блюдо по достоинству. Мы постарались достать классический рецепт, очень схожий с тем, который делали много лет назад в Сицилии. Пицца очень вкусная и калорийная, отличное блюдо для завтрака и обеда.

Состав:

Моцарелла600 гр
ПармезанПо желанию
Маслины без косточек200 гр
Кильки без костей10 шт
Орегано1 ст.л
Солёные каперсы3 ст.л
Корж для пиццы1 шт
БазиликПо вкусу
Порции8
Калорийность (в 100 граммах), ккал.245
  1. Раскатываем заранее приготовленное тесто аккуратными круговыми движениями. Некоторые умудряются делать это даже бутылкой, но лучше использовать скалку. Диаметр должен быть не меньше 24 сантиметров;

    Пицца по-сицилийски
  2. Очищаем от кожицы помидоры, нарезаем их мелкими кусками и оставляем на минуту. Тем временем наносим на пиццу толстый слой томатной пасты, но оставляем края пустыми. Следующим слоем будут только что порезанные ломтики помидоров, затем нужно разогреть печь до 240 градусов, ставим на 10 минут;

    Пицца по-сицилийски
  3. По истечении указанного времени, достаём корж и посыпаем каперсами, порезанными кильками и заранее натёртым сыром. Засовываем противень обратно и оставляем ещё на 5 минут. Во время подачи пиццу можно украсить базиликом и окропить маслом. Готово!

    Пицца по-сицилийски
Попробуйте аналогичный рецепт, который также считается прародителем остальных «сицилийских» пицц. В него входит: помидоры, чеснок, лук, маслины, сыр и немного орегано. Очень вкусно и питательно.

Советы к приготовлению:

  • Постарайтесь сделать тесто самостоятельно или приобрести корж, но он должен быть больше среднего размера. Выбирайте самый свежий;
  • Вместо моцарелла можно использовать пармезан или простой российский сыр. Но с указанным ингредиентом будет намного вкуснее.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд