Пицца с анчоусами

Пицца с анчоусами Анчоусы являются довольно частым ингредиентом пиццы с морепродуктами. Они или составляют пикантную композицию с другими представителями морской фауны или же самостоятельно украшают блюдо вкусом и ароматом. Эта небольшая промысловая рыбка очень полезна для организма. Ведь в ней находится наибольшее процентное количество полиненасыщенных жирных кислот, которые крайне необходимы для правильного функционирования организма. А то, что среда обитания анчоусов находится на значительном отдалении от берегов, делает блюда с ними более экологически чистым продуктом, нежели с прибрежными сородичами.

Состав:

Тесто для пиццы300 гр
Томаты 250 гр
Филе анчоусов4-5 штук
Сыр твердый (желательно моцарелла)60 гр
Масло оливковое2-3 ст. ложки
Соль, специиПо вкусу
Порции4-6
Калорийность (в 100 граммах), ккал.236
  1. Перекрутить помидоры в пюре. Выложить на противень раскатанное тонким слоем тесто, сбрызнуть оливковым маслом (примерно 1 ст. л). Нанести пюре равномерно по всей поверхности, немного отступив от края.

    Пицца с анчоусами
  2. Анчоусы разложить равномерным слоем по всей пицце, полить остальным маслом. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку, печь 10 минут. Достать, посыпать тертой на крупной терке моцареллой, выпекать еще не менее 10 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

    Пицца с анчоусами
  • В пюре из томатов можно добавить сухие или свежие травы (базилик, орегано), специи по вкусу. Всю смесь довести до кипения и дать остыть перед использованием.
  • Пиццу с анчоусами можно готовить и без томата, заменив его кружочками репчатого лука. На луковую подстилку выкладываются рыба и маслины.
  • Любителям оливок можно украсить пиццу черными маслинами, разложив их между рыбками.
  • Советы к приготовлению:

    • К пицце с анчоусами можно подать белое или розовое сухое вино.
    • Готовое блюдо перед подачей украсьте листиком базилика или другой зеленью.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд