Пицца с артишоками

Пицца с артишоками Интерес кулинаров к артишоку объясняется не только его вкусовыми, но и полезными качествами. В природе это нераспустившаяся почка травянистого растения, а на нашем столе – очень вкусное низкокалорийное блюдо с большим количеством витаминов, улучшающее обмен веществ и работу органов пищеварения. Он улучшает структуру крови, восстанавливает бактериальный уровень в кишечнике, предупреждает преждевременное старение. Это растение в свежем виде еще довольно редкое у нас,можно приготовить пиццу с консервированным артишоком.

Состав:

Дрожжевое тесто для пиццы300 гр
Консервированные артишоки400 гр
Свежие помидоры300 гр
Салями100 гр
Сыр Моцарелла200 гр
Оливки 10-15 штук
Розмарин, орегано, базиликПо вкусу
Масло растительное (желательно оливковое)2 ст. ложки
Порции1
Калорийность (в 100 граммах), ккал.435
  1. Подготовить ингредиенты для начинки. Помидоры, колбасу нарезать аккуратными кусочками. Артишоки порезать маленькими кусочками, оливки тонкими ломтиками или пополам. Сыр натереть на крупной терке.

    Пицца с артишоками
  2. Тесто раскатать тонким слоем, выложить в подготовленный противень. Разложить равномерно по всему тесту ингредиенты начинки, придерживаясь очередности: помидоры, салями, артишоки, оливки. Посыпать все сыром и зеленью, полить маслом. Запекать в духовке +200 градусов до румяной корочки.

    Пицца с артишоками
  • В период, когда свежие помидоры невозможно купить, замените их томатным соусом.
  • Если не любите колбасу – замените салями вареным мясом или вообще откажитесь от нее. Достоинство пиццы в том, что ее ингредиенты можно менять по собственному усмотрению.
  • Советы к приготовлению:

    • При выборе свежего артишока следует обращать внимание на его внешний вид. Он не должен быть вялым, поврежденным или слишком сухим. Цвет должен быть равномерно зеленым. Для пиццы подойдут шишки среднего размера.
    • Не следует брать свежие овощи впрок – они плохо хранятся, меняет цвет и вкусовые качества. Приготовленное с ними блюдо нужно употребить в тот же день.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд