Сливочная пицца

Сливочная пицца Пицца является одним из самых любимых блюд среди итальянцев. Существует множество вариантов ее приготовления. Они бывают мясные и вегетарианские, с помидорами, разными видами мяса и колбасы, овощами, фруктами, различными видами сыра, всевозможными вариантами теста. Пиццу подают с кетчупом, майонезом, разными соусами (острые, чесночные, с зеленью). Чаще всего основу этого блюда составляет томатный соус. Но все более популярной становится вегетарианская пицца, которая готовится на основе сливок. В этом рецепте мы предлагаем вам такой вариант пиццы. Она подойдет и для взрослых, и для детей. Готовить ее очень легко и быстро. При желании вы можете поэкспериментировать и добавить свои любимые ингредиенты.

Состав:

Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Сливки 1 стакан
Мука (для соуса) 1 ст. л
Тесто дрожжевое (для пиццы) 300 гр
Филе куриное 300 гр
Чеснок (головка, для соуса и для маринования курицы) 1 шт
Сок лимонный 2 ст. л
Перец черный (для маринования курицы и для соуса) По вкусу
Пармезан (тертый; или самый твердый сыр, который найдете; для соуса и немного, чтобы посыпать сверху пиццу) 1 стакана
Моцарелла (в пиццу) 150 гр
Помидор (в пиццу) 1 шт
Фета (в пиццу) 50 гр
Пряности (сухие орегано, базилик, розмарин; в пиццу на помидоры) По вкусу
Масло сливочное (для соуса) 1 ст. л
Масло растительное (для жарки курицы) 1 ст. л
Порции 6
Врем приготовления 35 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 350
  1. Возьмите филе и разрежьте на 3 части. Замаринуйте их в соусе из чеснока, лимонного сока и черного перца. Оставьте на 45 минут.

    Сливочная пицца
  2. Затем обжарьте филе на масле со всех сторон. Оно должно стать золотистым.

    Сливочная пицца
  3. Приготовьте соус. Для него понадобятся 3 зубчика чеснока, который жарится на сливочном масле. Затем добавьте к нему муку и немного поджарьте. Вылейте сливки и тщательно перемешайте. Варите на медленном огне. Соус должен загустеть. В конце добавьте тертый чеснок и пармезан.

    Сливочная пицца
  4. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Для приготовления вам понадобятся мука, сухие дрожжи, холодная вода и растительное масло. Смешайте все и сделайте тесто. Месите его в течение 10 минут. Оставьте его в теплом месте на час.
  5. Раскатайте тесто и сделайте бортик в форме для выпекания. Смажьте его белым соусом.

    Сливочная пицца
  6. Потрите моцареллу на терке и выложите на соус. Затем поставьте курицу и помидоры, предварительно посоленные. Все это засыпьте сушеными травами. Поставьте на все это пластинки сыра фета и пармезан. Запекайте в духовке в течение десяти минут. Духовку разогрейте до 200 градусов.

    Сливочная пицца
Вместо курицы можете взять ветчину или любое другое мясо. Можно также попробовать сразу несколько видов, например, курицу, свинину и телятину. Подавайте пиццу с сметано-чесночным или сметано-майонезным соусом.

Советы к приготовлению:

  • В конце пиццу можно посыпать свежей зеленью.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд