Пицца с капустой

Пицца с капустой Существует огромное количество рецептов самой разнообразной пиццы, однако, порою, ее получится сделать даже из самых простых компонентов, которые практически всегда можно отыскать в холодильнике. Одним из основных ингредиентов этой пиццы стала белокочанная капуста, в итоге изделие немного напоминает традиционный открытый капустный пирог, однако типично тонкое для пиццы тесто разительно отличает это блюдо от пирога. Если вы любите эксперименты на кухне, и хотите попробовать какое-то новое блюдо из капусты, то этот рецепт, несомненно, сможет вас заинтересовать. Также заметьте, что в этой пицце присутствует очень нежная сливочная заливка, образовывая замечательный тандем с белокочанной капустой.

Для теста

мука2 ст;
вода120 мл;
дрожжи сухие1 ч. л;
соль0,5 ч. л;
масло растительное1 ст. л;

Для начинки

капуста500 г;
лук2 шт;
колбаса вареная250 г;
огурец маринованный1 шт;
сливочное масло100 г;
сливки1 ст;
сыр100 г;
кетчуп3 ст. л;

Для заливки

сливки1 ст;
яйцо1 шт;
Число порций: 8.

  1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить к смеси прочие ингредиенты для теста. Тщательно вымесить тесто, оставить его в тепле на час.

    Пицца с капустой
  2. Нарезаем тонкой соломкой капусту, мелко шинкуем лук, выкладываем в сковороду со сливочным маслом, заливаем сливками, солим и тушим до мягкости капусты.

    Пицца с капустой
  3. Нарезать колбасу соломкой, смешать с горячей потушенной капустой, оставить остужаться.

    Пицца с капустой
  4. Раскатать тесто, выложить его на противень, смазанный растительным или сливочным маслом.

  5. Пласт теста смазать кетчупом, выложить сверху смесь капусты и колбасы.
  6. Нарезать соломкой маринованный огурец, выложить на капусту.
  7. Сверху посыпать тертым сыром.

    Пицца с капустой
  8. Готовим заливку: слегка взбиваем яйцо со сливками.
  9. Распределить заливку поверх начинки, поставить пиццу в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 мин.
В этом рецепте вы можете не использовать колбасу, а заменить ее кусочками вареного мяса или жареных грибов.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд