Гуакамоле

Гуакамоле Представляем вашему вниманию удивительное блюдо, которое перенесёт вас на солнечные пляжи Мексики. В воздухе проноситься приятных звук сомбреро вперемешку с ароматами пикантных специй и ингредиентов. В мыслях мы будем в Мексике, а вот физически нужно пробежаться до ближайшего супермаркета и купить необходимые компоненты, которых может не оказаться на вашей кухне. Блюдо можно использовать как закуску или гарнир к мясу и рыбе.

Состав:

Соль По вкусу
Вода 2 ст. л
Чеснок 1 зубчик
Репчатый лук 1 головка
Специи По вкусу
Авокадо 3 шт
Перец чили 1 шт
Лайм 1 шт
Помидоры 2 шт
Кинза 1 пучок
Порции 3
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 86
  1. Начнём с промывания порции помидоров, их очистки и нарезания на небольшие куски. Далее то же самое проделаем с перцем чили, избавимся от семян из сердцевины, почистим лук и чеснок, а затем всё тщательно измельчим и смешаем друг с другом. Добавляем к ингредиентам цедру лайма и превращаем в однородную массу;

    Гуакамоле
  2. Делаем это с помощью вилки, если получается не очень, можно использовать блендер. Солим смесь и снова перемешиваем. Добавляем несколько ложек воды и сока лайма, смесь станет более жидкой, такая консистенция нам необходима;

    Гуакамоле
  3. Под конец нужно очистить порцию авокадо и порезать мякоть на маленькие кубики. Добавляем её к пасте. Всё тщательно разминаем вилкой до полной однородности. В идеале блюдо подаётся с рисовыми чипсами. Готово!

    Гуакамоле
Отличной и классической вариацией можно считать использование ступки. В неё мы будем перемалывать все ингредиенты, превращая в пасту нужной консистенции. Проблема в том, что этот агрегат есть не у всех, но если вы счастливый обладатель, тогда обязательно используйте его в приготовлении.

Советы к приготовлению:

  • Обязательным ингредиентом является авокадо, оно должно быть максимально спелым,чтобы его можно было превратить в пасту;
  • Если у вас нет ступки и блендера, уберите цедру лайма, которую очень сложно превратить в пасту;
  • Помидоры нужно обязательно очистить от кожицы, чтобы их можно было размять в состояние пасты.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд