Салат из сухофруктов

Салат из сухофруктовРаньше овощи и фрукты не воспринимались как полноценное питание. Их начали использовать в виде дополнений к мясу и рыбе. Обычно брали немного моркови или лука и ели с отбивными или первым блюдом. Со временем, начали появляться первые салаты, сначала из овощей, потом из фруктов. Сейчас е существуют тысячи рецептов включающих перечисленные ингредиенты, наше блюдо особенное. В нём нет овощей и нет фруктов, нет мяса и рыбы. Что же это? Очень просто, мы приготовим салат из сухофруктов, очень полезное и низкокалорийное блюдо.

Состав:


Соль 1 ч.л
Сахар 2 ч.л
Сметана 350 гр
Лимонный сок 2 ч.л
Сок лайма По желанию
Курага 200 гр
Орехи 100 гр
Чернослив 200 гр
Другие сухофрукты По желанию
Порции 3
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 123

  1. Очищаем чернослив от косточек и закидываем в миску. Далее промываем его под сильным напором холодной воды, добавляем курагу и повторяем процесс. Заливаем ёмкость водой так, чтобы сухофрукты тонули в ней, и оставляем содержимое на пару часов при комнатной температуре;

    Салат из сухофруктов

  2. Тем временем готовим соус, нам понадобиться большая порция сметаны, которую мы смешаем с парой ложек соли, сахара и лимонного сока. Всё нужно тщательно перемешать до состояния однородности. Сливаем лишнюю жидкость и начинаем закладывать в сухофрукты орешки, они должны находиться внутри;

    Салат из сухофруктов

  3. Берём большой салатник и выкладываем заготовки, сверху выливаем весь соус и несем блюдо в холодильник. Даём ему настояться минимум час, затем перемешиваем и осыпаем тёртыми орехами. Готово!

    Салат из сухофруктов


Вариаций несколько, ведь сухофруктов не так много. В вашем распоряжении курага, чернослив, валеная вишня и изюм. Их этих компонентов можно «слепить» очень вкусный салат. Также экспериментируйте с орехами, можете брать любую разновидность по вашему вкусу.

Советы к приготовлению:


  • Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма, получиться ещё кислее;
  • Желательно, чтобы сметана была домашней, такой соус будет нежнее и вкуснее;
  • Если вы следите за своей фигурой, можете убрать из ингредиентов сахар.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд