Салат из редьки с мясом

Салат из редьки с мясом Существует нескромная легенда о том, что этот салат был изобретён по приказу правительства, для популяризации кухни СССР в мире. Мы не можем утверждать, что это так, точных подтверждений нет. Понятие «салат» очень молодое, ведь оно появилось всего несколько веков назад. Раньше к основному блюду могли нарезать один вид овоща, например, помидора. Также могли подавать целый огурец, без предварительной нарезки. И только в семнадцатом веке в Европе появились прародители салата – блюдо из двух овощей, ну максимум трёх. Затем их стали заправлять, по-разному нарезать и добавлять специи, больше ингредиентов. Этот салат очень вкусный и калорийный, будет прекрасно смотреться с любым блюдом.

Состав:

Зелёные редьки2 шт
Отварные яйца3 шт
Отварное мясо (говядина)200 гр
Репчатый лук2 шт
Майонез100 гр
Растительное масло1 ст.л
Растительное масло1 ст.л
Соль,Перец,УксусПо вкусу
Порции3
Калорийность (в 100 граммах), ккал.82
  1. Очищаем редиску и натираем на крупном зерне, чтобы получилась своеобразная «лапша». Полученную массу кладём в миску и заливаем ледяной водой, добавляем уксус. Жидкость уберёт с редиски все горькие нотки и даст её пустить сок;

    Салат из редьки с мясом
  2. Подготавливаем лук: вымываем, чистим и нарезаем кольцами. Берём сковороду, разогреваем с растительным маслом и начинам поджаривать лук до золотистой корки. В то же время срезаем с мяса всё лишнее и режем на небольшие куски. Далее натираем варёные яйца;

    Салат из редьки с мясом
  3. Редька должна быть очень хорошо отжата, чтобы в салате не отдавала уксусом. Сделали? Тогда добавляем к ней пару яиц, мясо, лук и заправляем майонезом, сверху соль и перец (по вкусу). Готово!

    Салат из редьки с мясом
Попробуйте заменить говядину на печень, будет очень вкусно. Такую начинку можно выкладывать на бутерброды.

Советы к приготовлению:

  • Салат подается охлажденным, поэтому подержите его в холодильнике минимум полчаса;
  • Если на носу праздник, блюдо можно украсить зеленью и несколькими помидорами.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд