Салат оливье с говядиной

Салат оливье с говядиной Ностальгическое блюдо, без которого не обходилось ни одного праздника в СССР. Вспомните Новый Год, в каждой семье на столе была большая порция оливье. Он обладает большим количеством калорий и насытит всех гостей, помимо этого, блюдо имеет отличный вкус и простой в приготовлении. Все компоненты можно приобрести в любом магазине. В заморских странах салат называют «русским», что очень приятно. Даже сейчас можно часто увидеть разновидности оливье в гостях у друзей и знакомых. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с вариацией этого прекрасного рецепта – оливье с мясом. Мясом выступит отварная говядина, это добавит всему блюду пикантности и калорийности.

Состав:

Отварная говядина300 гр
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Яйца куриные3 шт
Маринованные огурцы5 шт
МайонезПо вкусу
Консервированный горошек1 банка
Зелень1 пучок
КинзаПо вкусу
Соль, перецПо вкусу
Порции4
Калорийность (в 100 граммах), ккал.128
  1. Тщательно промываем мясо и бросаем в кастрюльку вместе с луком, морковкой и сельдереем. Отдельно варим несколько яиц. Когда ингредиенты готовы начинаем нарезать их на мелкие кубики, всё кроме яиц, которые лучше натереть;

    Салат оливье с говядиной
  2. Достаём большую миску и кладём туда все ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом. Тщательно смешиваем все компоненты минуты две, затем относим ёмкость в холодильник. Салат должен хорошенько настояться около часа, достаём и присыпаем порцией зелени с кинзой. Готово!

    Салат оливье с говядиной
Вместо говядины можно использовать свинину или курятину. Последнее мясо очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами, местами даже лучше предложенного рецепта. Но выбор за вами.

Советы к приготовлению:

  • Многие кулинары любят заправлять салат огромным количеством майонеза, но по классическому рецепту его добавляют совсем немного;
  • Блюдо лучше вообще не заправлять майонезом, если употреблять его будут длительное время. Захотели кушать – насыпали порцию, добавили в неё майонез и кушаете. Он имеет свойство быстро портиться и отдавать неприятной кислинкой, поэтому будьте осторожны, так и отравиться недолго.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд