Джем из шиповника

Джем из шиповника Народная медицина использует шиповник как поливитаминное средство. Всем в детстве приходилось принимать вкусное лекарство, принесенное мамой из аптеки – сироп шиповника. Это растение способно укрепить иммунитет, обладает противовоспалительным эффектом, повышает аппетит, нормализует кровяное давление и при регулярном употреблении даже расщепляет камни в желчном пузыре. Потому неплохо иметь в доме такое универсальное лекарство от большинства болезней. Тем более что это лекарство в виде приготовленного своими руками вкусного джема. Он будет как нельзя кстати в холодные зимние вечера за чашечкой чая, в каше или просто с белым хлебом.

Состав:

Свежие ягоды шиповника1 кг
Сахар песок500 гр
Вода 500 мл
Порции900-1000 гр
Время приготовления30-35 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.276
  1. Ягоды тщательно вымыть, высушить, удалить поврежденные и порченые. Разрезать напополам. Удалить семена. Залить водой, поставить на огонь, довести до кипения. Слить воду, ягоды перетереть через шумовку или сито.

    Джем из шиповника
  2. Полученную кашицу смешать с сахарным песком, добавить стакан воды. Варить на медленном огне полчаса, периодически помешивая. Консистенция готового джема должна напоминать варенье. Разложить джем по стерилизованным банкам, закупорить металлическими крышками.

    Джем из шиповника
  • Если вы готовите джем не для зимнего хранения, то увеличьте количество сахара вдвое. Он будет хорошо храниться и под пластмассовой крышкой в холодильнике.
  • Советы к приготовлению:

    • Чистить шиповник очень утомительно и сложно. После окончания этой работы не забудьте умыться и помыть руки. В противном случае его мелкие ворсинки, оставшиеся на коже, будут еще долго беспокоить.
    • Освобождать ягоды от семян можно с помощью кофейной или чайной ложечки.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд