Салат с жареным сыром

Салат с жареным сыром Листовой салат – самая низкокалорийная овощная культура. Он используется в кулинарии для приготовления блюд для диетического и восстановительного питания, при ожирении и язвенной болезни. В его состав входит большое количество белка, витамины группы А,В,С, Е. Регулярный прием в пищу блюд с листовым салатом способствует выведению шлаков, стабилизации состояния при обострении заболеваний. А в комплексе с морковкой он улучшает состояние кровеносных сосудов, предотвращает развитие атеросклероза. Но кроме такого букета полезных свойств салат обладает отличным вкусом, легким и свежим. Дополненный ароматным жареным сыром, он насыщает, заряжает энергией, восстанавливает силы.

Состав:

Листья салата (смесь)300 гр
Морковь1 шт
Сыр моцарелла или сулугуни200-250 гр
Куриное яйцо1 шт
Молоко 1 ст. л
Мука пшеничная1-2 ст. л
Масло оливковое 2-3 ст. л
Соль, перецПо вкусу
Порции6
Время приготовления50-60 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.59
  1. Листья салата помыть, перебрать, выложить на блюдо. Морковку очистить от кожуры, натереть на терку для корейской морковки. Разложить сверху на салат. Слегка перемешать. Заправить овощи оливковым маслом, добавить соль, перец.

    Салат с жареным сыром
  2. В тарелку насыпать муку, добавить перец, соль на свое усмотрение. В другую разбить яйцо, влить молоко, взбить до однородной массы.

    Салат с жареным сыром
  3. Сыр нарезать нетолстыми аккуратными кусочками. Обмакнуть каждый кусочек сначала в яйцо, потом в муку, выложить на горячую сковородку с маслом. Обжаривать с обеих сторон.

    Салат с жареным сыром
  4. Обжаренные кусочки сыра разложить поверх салата, подавать к столу.
  • При желании в салат можно добавить сладкий перец и свежие помидоры черри по вкусу.
  • Муку можно заменить сухарями для панировки или хлебными крошками.
  • Советы к приготовлению:

    • Если сыр соленый, то в муку не надо добавлять соль.
    • Слишком большие листья салата порвите немного руками, не прибегая к помощи ножа.
    • Сыр необходимо выкладывать на салат непосредственно перед подачей.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд