Салат анкл Бенс

Салат анкл Бенс Дядюшка Бенс (анкл Бенс) ассоциируется у всех, кто помнит постсоветский период, с разнообразными соусами, кетчупами, пищей быстрого приготовления. На полках магазинов пестрели яркие баночки с изображением улыбающегося негра, наполненные очень вкусными овощными салатами. Рецептов консервированных салатов, приготовленных по методу дядюшки Бенса, большое количество. Для их приготовления используются любые овощи: кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец. Главное, что их всех объединяет – доступная цена ингредиентов, быстрота и легкость в приготовлении, великолепный вкус.

Состав:

Кабачки 1 кг
Помидоры 1 кг
Болгарский перец4 шт
Репчатый лук4 шт
Сахар 120 гр
Масло растительное150 мл
9% уксус100 мл
Соль2 ст. л
Порции3 литровые баночки
Время приготовления30 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.65
  1. Порезать кабачки небольшими кубиками, перекрутить помидоры через мясорубку, лук нарезать полукольцами, перец соломкой.

    Салат анкл Бенс
  2. В кастрюлю вылить уксус, масло. Добавить к ним сахар, соль, Перемешать и поставить кастрюлю на огонь.

    Салат анкл Бенс
  3. В кастрюлю с закипевшим маринадом вносить овощи по порядку. Сначала всыпать кабачки. Варить 5 минут.

    Салат анкл Бенс
  4. Следующим добавить лук, потом болгарский перец. Все ингредиенты после добавления перемешивать с содержимым кастрюли и проваривать около пяти минут.
  5. Перекрученный томат добавить в последнюю очередь и готовить с ним не более 10 минут, все время помешивая.

    Салат анкл Бенс
  6. Сваренный салат распределить по банкам, закрыть крышками. Поместить под покрывало до полного остывания.
  • Ингредиенты салата меняйте или добавляйте по своему вкусу.
  • Чтобы разнообразить аромат салата, за пару минут до окончания варки добавьте несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока.
  • Советы к приготовлению:

    • Чтобы разнообразить аромат салата, за пару минут до окончания варки добавьте несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд