Салат с маринованным луком

Салат с маринованным луком О пользе лука известно даже малышам. Он богат витаминами, микроэлементами, в особенности кальцием и железом. Его сок является природным антибиотиком, а регулярное употребление лука в пищу улучшает аппетит, восстанавливает обмен веществ, очищает кровь. Потому не стоит отказываться от такого полезного продукта всего лишь потому, что не нравится его вкус и запах в блюде. Ведь лук можно замариновать, тем самым придав совершенно иной вкус, приятный кисловато-сладкий, не только самому овощу, но и всему блюду с ним.

Состав:

Лук репчатый1 средняя луковица
Сахар 1/2 ч. л
Соль На кончике ножа
9% уксус½ ч. л
Авокадо 1 шт
Свежие огурцы2 шт
Свежие помидоры2 шт
Масло оливковое3-4 ст. л
ПерецПо вкусу
Свежая зеленьПо вкусу
Порции2
Время приготовления35-40 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.102
  1. В три столовых ложки кипяченой холодной воды добавить сахар, уксус, соль. Лук нарезать кольцами как можно тоньше, погрузить в маринад. Накрыть крышкой и мариновать не менее двух часов.

    Салат с маринованным луком
  2. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Разрезать напополам авокадо, удалить косточку, кожуру. Порезать небольшими дольками.

    Салат с маринованным луком
  3. В емкость для салата высыпать все подготовленные ингредиенты, мелко нарезать зелень, добавить перец, соль по вкусу.

    Салат с маринованным луком
  4. Лук вынуть из маринада, смешать с остальными ингредиентами. Заправить оливковым маслом.

    Салат с маринованным луком
  • Салат можно превратить в отличное самостоятельное блюдо для ужина, если добавить в него 300 грамм мелко нарезанной нежирной отварной телятины или говядины.
  • Советы к приготовлению:

    • Лук лучше замаринуется, если перед погружением в маринад обдать его кипятком.
    • Лук, замаринованный по этому рецепту, подойдет для шашлычного маринада. Необходимо только в нужных пропорциях увеличить количество каждого ингредиента.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд