Оливье классическое

Оливье классическое Ох уж этот оливье, салат нашей молодости, а для некоторых – юности и раннего детства. Но он был у каждого, ведь традиции мы соблюдаем очень даже неплохо. В чём же она заключается? Это блюдо есть на каждом столе в новогоднюю ночь, оно просто незаменимо. Внешне очень простой салат навеки остается в наших мыслях и имеет прямую ассоциацию с вышеупомянутым праздником. Почему бы не сделать его и на этот Новый Год? Если вы забыли рецепт, мы предоставляем вам настоящую классику, которая готовиться уже несколько десятилетий. Быстрое приготовление и очень вкусный результат – вот, что ждёт вас спустя час.

Состав:

Майонез 300 гр
Специи По желанию
Травы По желанию
Зелень укропа или петрушки 1 пучок
Пряности По желанию
Куриные яйца варёные 4 шт
Колбаса варёная 500 гр
Маринованные огурцы 4 шт
Зелёный консервированный горошек 1 банка
Варёная морковка 1 шт
Порции 6
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 299
  1. Для начала нужно наполнить две отдельные ёмкости водой, одна должна быть маленькой, вторая – большой. В первую бросаем несколько яиц, во вторую картошку и готовим до полного приготовления. Нарезаем оба ингредиента в виде кубиков, они должны быть маленькими;

    Оливье классическое
  2. Далее приступаем к морковке и колбасе. Первую нужно почистить, промыть и нарезать также как и прошлые компоненты, вторую чистим от шкурки и повторяем процесс. Тем временем нужно нарезать несколько огурцов и закинуть их в дуршлаг, чтобы отошла ненужная жидкость;

    Оливье классическое
  3. Теперь берём большую миску и высыпаем туда все подготовленные ингредиенты, отдельно открываем банку горошка и сливаем с неё жидкость, закидываем его к остальным компонентам. Нарезаем пучок зелени и также добавляем к общей массе, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готово!

    Оливье классическое
Все вариации сходятся на использовании дополнительных компонентов. Можно разбавить оливье специями, пряностями или травами. Также большую роль играет использование купленного или домашнего майонеза, конечно, второй вариант будет более желанным.

Советы к приготовлению:

  • Яйца должны быть очень крутыми, никаких «жидких серединок»;
  • Огурцы можно почистить, тогда салат не будет отдавать лёгкой горечью;
  • Есть несколько сортов огурцов, которые можно не отжимать.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд