Кобб

Кобб В Голливуде есть один очень популярный ресторан под названием «Браун Дерби». Он находится на улице VineStreet. Именно здесь впервые приготовили салат Кобб, о котором сегодня знают во всем мире. Данный ресторан принадлежит сети ресторанов «HollywoodBrownDerby». Здесь готовятся самые изысканные, вкусные и необычные блюда. Одним из них стал салат Кобб, который стал классическим американским салатом. Несмотря на это, его подают в качестве основного блюда. Согласно легенде, Кобб решил что-то перекусить поздно ночью. Он сделал салат из того, что было в холодильнике. Так и появился на свет Кобб. Его обязательными ингредиентами считаются вареные яйца, свежие помидоры, авокадо, грудка курицы, голубой сыр, бекон и заправка винегрет. Повара часто экспериментируют с составом этого салата. Они могут добавлять разные овощи, заменять курицу индейкой. Салат «Кобб» можно смело приготовить для родных и близких на Новый год.

Состав:

Соль По вкусу
Сахар 2 ст. л
Бекон 6 полосок
Масло оливковое 100 мл
Салат айсберг 1 кочана
Помидор 1 шт
Тонкий зеленый лук 1 пучок
Салат романо 1 кочана
Кресс-салат 1 пучка
Лимон, только сок 1 шт
Яйца сваренные вкрутую 2 шт
Салат фризе 1 кочан
Куриное филе 2 шт
Авокадо 2 шт
Красный винный уксус 100 мл
Сыр СэнтАгюр 125 гр
Горчица дижонская 1 ст. л
Порции 10
Врем приготовления 15 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 323
  1. Возьмите большую миску. Помойте и посушите листья салата. Порвите их руками. Высыпьте в миску.

    Кобб
  2. Бекон порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле. Он должен стать хрустящим. Выложите бекон на сухое бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Оставшийся бекон порежьте на кусочки и выложите в миску.

    Кобб
  3. Разогрейте сковородку, добавьте растительное масло. Курицу помойте и высушите. Порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте его на сковородке в течение пяти минут или чуть больше.

    Кобб
  4. Очистите от кожуры авокадо и порежьте его соломкой. В конце сбрызните его лимонным соком.
  5. Помойте помидор и разрежьте его на четыре части. Измельчите мякоть. Сварите яйца. Белки и желтки порежьте не кусочки, но не смешивайте их. Порежьте на небольшие кусочки лук.

    Кобб
  6. Теперь займитесь приготовлением заправки: смешайте черный перец, горчицу, соль и уксус. Все хорошо перемешайте. Добавьте немного оливкового масла, сахар, тертый рокфор. Выложите в блюдо смесь листьев салата, затем курицу, авокадо, бекон и нарезанные помидорчики. Сверху все посыпьте сначала куриными белками, затем желтками. В самом конце добавляем зеленый лук, порубленный на мелкие кружечки. Сверху полейте салат заправкой.

    Кобб
Вместо курицы вы можете взять индейку. С ней блюдо получится таким же, как и с курицей. При этом индейка является более полезной для организма.

Советы к приготовлению:

  • Заправку можно использовать сразу для всего салата или отдельно полить каждую порцию перед подачей.
  • Курицу стоит пожарить до образования золотистой корочки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд