Домашнее мороженое

Домашнее мороженое Что может быть лучше домашнего мороженного? Ведь покупной вариант может вмещать в себе неблагоприятные элементы. Вы этого не почувствуете, но ваш организм будет чувствовать себя хуже. Именно по этой причине желательно заменить большинство продуктов домашними вариантами, которые вы приготовите самостоятельно, своими руками. Это будет как польза для ума, так и для вашего тела. Мороженое обладает диетическими качествами, поэтому вам не нужно волноваться по этому поводу.

Состав:

Сахар 100 гр
Сгущённое молоко По вкусу
Молоко 250 мл
Ванильный сахар 1 ч.л
Сливки 250 мл
Ванильный экстракт 1 ч.л
Желтки 6 шт
Топинг По вкусу
Джем По вкусу
Порции 3
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 292
  1. Для начала нужно найти большую кастрюлю, в которую мы зальём молоко и поставим на огонь. Доводим до кипения и охлаждаем, отдельно смешиваем пару желтков, порцию сахара и ванильного сахара, всё тщательно взбиваем блендером. Начинаем перемешивать полученную смесь венчиком и заливаем тонкой струйкой молоко, ставим на плиту и нагреваем до густой консистенции;

    Домашнее мороженое
  2. Охлаждаем крем и оставляем его в холодильнике, тем временем взбиваем порцию сливок. Вытягиваем крем и смешиваем два компонента, перекладываем в удобную ёмкость и оставляем в морозильной камере на один час. Масса должна загустеть и стать похожей на мороженое, тщательно следите за этим процессом;

    Домашнее мороженое
  3. Спустя указанное время блюдо нужно достать и взбить миксером, затем повторно оставить в морозилке на один час. Снова взбиваем, плотно закрываем с помощью крышки и оставляем на всю ночь. Перед тем, как подавать блюдо к столу, высуньте его из морозильной камеры и засуньте в холодильник на полчаса.

    Домашнее мороженое
Мороженое получается очень насыщенным, со вкусом простого пломбира. Но это не запрещает вам добавлять в него различные добавки. Отличным вариантом будут топики или разновидность варенья. Блюдо отлично смакует со сгущённым молоком и кусочками свежих фруктов.

Советы к приготовлению:

  • Используйте только домашнее молоко, так получиться вкуснее и намного полезнее;
  • Проверяйте готовность крема пальцем, просто проведите им по ложке, след остался? Тогда всё сделано идеально;
  • Чтобы консистенция стала густой, её нужно постоянно помешивать ложкой.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд