Салат из моркови и клубники

Салат из моркови и клубники Морковь – чуть ли не самый древний корнеплод, известный человечеству. Ещё древнеримские поэты слагали настоящие хвалебные оды в честь простушки-моркови, которую награждали самыми лестными эпитетами. Дошло до того, что морковка была названа королевой среди овощей (впрочем, уважать её действительно есть за что). Знаменитый врач Гиппократ очень часто применял её в своей лечебной практике. Перечислить быстро все полезные качества моркови просто невозможно. Список велик, не подлежит сомнению, и некоторая его часть известна многим. Просто поверим учёным на слово, не будем забивать себе голову мудрёными терминами и приготовим замечательный летний салат из моркови и клубники. Такой лёгкий десерт понравится как детям, так и взрослым.

Состав

морковь50 г;
клубника100 г;
кефир50 мл;
грецкие или кедровые орешки50 г;
мед1 ст. л;
свежая зелень укропа и салатапо вкусу;
Число порций: 1.

  1. Морковь моем, чистим и режем тоненькой соломкой или же натираем на крупной тёрке.

    Салат из моркови и клубники
  2. Обрабатываем клубнику: тоже хорошенько помоем, удалим плодоножки и порежем дольками.

    Салат из моркови и клубники
  3. Грецкие или кедровые орехи крупно порубим

    Салат из моркови и клубники
  4. Готовим заправку для салата: в кефир вливаем мёд и тщательно перемешиваем до однородности.
  5. Приступаем к финальной части. Листья салата рвём руками и выкладываем их на дно блюда или салатницы. Ингредиенты выкладываем слоями: сначала морковь, затем клубнику, потом орешки. Поливаем салат медово-кефирной заправкой. Украшаем его сверху веточками укропа и половинкой клубники.
Совет: к этому салату прекрасно подходит сыр моцарелла. Если вам захочется добавить его в своё блюдо, то нарежьте его тонкими кусочками и выкладывайте первым слоем. Только после него пойдёт морковка и все остальные ингредиенты.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд