Курочка по-тайски

Курочка по-тайски Представляем вашему вниманию рецепт очень пикантной и вкусной курицы. Когда обычные вариации уже надоели и на носу праздник, например, Новый Год, или же просто хочется чего-то нового – тогда курица по-тайски выручает кулинара. Попробовав это блюдо, вы отправитесь на солнечные пляжи, вокруг будет стоять приятный зной и шум прибоя, а под ногами шуршать песок. Такие грёзы отлично расслабляют после тяжелого рабочего дня, и рецепт курицы по-тайски поможет вам в этом. Его оценят все, от детей до взрослых, даже те, кому не нравятся пряные травы и специи.

Состав:

Мука 2 ч. л
Растительное масло Сколько получится
Чеснок 2 зубчика
Специи По вкусу
Соевый соус 4 ст. л
Мёд 1 ст. л
Куриное филе 600 гр
Пряности По вкусу
Лук-порей 1 шт
Сладкий перец 2 шт
Вареный рис По желанию
Порции 4
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 261
  1. Начнём с тщательного промывания тушки или уже подготовленного филе курицы. Далее раскаляем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанные кусочки до полной готовности. Помешиваем и солим, затем перекладываем на блюдо;

    Курочка по-тайски
  2. Тем временем нужно приготовить соус, очищаем чеснок, делим на зубчики и пропускаем через тёрку. Также его можно просто измельчить. Закидываем подготовленный компонент в ёмкость и добавляем немного соевого соуса, мёда, карри и горького перца. Последний штрих – небольшая порция муки, смешиваем всё очень старательно;

    Курочка по-тайски
  3. Далее очищаем порцию сладкого перца от семян и режем в виде длинных полосок. Отрезаем от лука-порея светлую часть, и нарезаем в виде колец. Все овощи нужно обжарить пару минут на сковородку, затем добавить мясо и залить соусом. Если получается слишком густая консистенция, разбавляем водой, хватит полстакана. Доводим смесь до кипения и варим 10 минут, постоянно помешиваем. Готово!

    Курочка по-тайски
Чтобы блюдо стало ещё идеальнее, к нему нужно приготовить рис. Подойдёт любая разновидность этой крупы, главное, чтобы он получился не слишком разваренным. Также экспериментируйте с различными острыми специями и пряностями по вашему вкусу.

Советы к приготовлению:

  • Если вы приобрели всю тушку, аккуратно обрежьте с неё филейную часть, предварительно промыв её и избавив от лишних деталей;
  • Если чеснок измельчить, тогда блюдо получиться не таким острым и выразительным;
  • Раздавленный чеснок пустить сок и этот ингредиент будет отлично чувствоваться в блюде.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд