Королевский краб

Королевский краб Что представляет собой королевский краб? Это ракообразное, у которого очень длинные ножки, намного больше, чем у его собратьев. Именно этот факт делает королевского краба жертвой гурманов, ведь чем больше лапки, тем больше мякоти. Французская кухня обладает большим разнообразием рецептов и обработок этого ракообразного, и сегодня мы покажем вам одну из них. Бывают очень простые блюда, где нужно всего-то пару минут поварить мясо и подать с небольшим количеством специй. Наше блюдо также не обладает большим количеством ингредиентов, что значительно сэкономит ваше время.

Состав:

Соль По вкусу
Чеснок 5 зубчиков
Чёрный молотый перец По вкусу
Специи По желанию
Зелень укропа или петрушки Несколько веточек
Сливочное масло По вкусу
Лимон 2 шт
Ножки королевского краба 1 кг
Порции 6
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 92
  1. Ножки краба нужно заранее положить в холодильник на всю ночь, тем самым мы разморозим его, но не дадим испортиться. В большой кастрюле нагреваем воду, добавляем пару щепоток соли и доводим до кипения под крышкой;

    Королевский краб
  2. Далее нарезаем несколько лимонов на дольки и кладём в кипяток. Следующим будет чеснок, его можно пропустить через пресс или просто измельчить, забрасываем в кастрюлю. Повторно доводим до кипения и заменяем крышку на паровую корзину;

    Королевский краб
  3. Кухонными ножницами нужно разрезать ножки краба, делаем это по линии суставов. Кладём их в корзину и закрываем её. Оставляем на пять минут, затем снимаем их и приступаем к следующей партии. Перед подачей растопите порцию сливочного масла и аккуратно облейте крабовое мясо, украсьте веточкой зелени. Готово!

    Королевский краб
Есть несколько очень схожих вариантов приготовления королевского краба, один из них – запекание. Используем простой противень, фольгу и кулинарный пергамент. Также ингредиент можно обжарить на гриле, если вы таким располагаете, получиться просто великолепная закуска под пиво.

Советы к приготовлению:

  • Этот рецепт прекрасно подходит под праздничный стол, краб не только украсит его, но и полюбиться все вашим гостям;
  • Если вы готовите очень большую партию крабов, тогда оставьте их в холодильнике на 24 часа;
  • Увы, но без паровой корзины у вас не получиться того результата, на который вы надеетесь. Обзаведитесь ею заранее.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд