Тартар из сельди

Тартар из сельди Представляем вашему вниманию очень вкусное и освежающее блюдо. От него так и веет морским бризом и свежим воздухом. Сельдь является очень полезной разновидностью рыбы, которая включает в себя большинство полезных жиров, витаминов и прочих веществ. В детстве нам давали рыбий жир, не каждый справлялся с этим испытанием. Сегодня нет нужды засовывать в своих детей этот ужасный компонент, просто приготовьте рыбу по нашему рецепту и накормите своё чадо. Полезно и вкусно, вы убьёте двух зайцев одним выстрелом.

Состав:

Соль По вкусу
Репчатый лук ст.л
Чёрный молотый перец По вкусу
Специи По желанию
Авокадо 1 шт
Оливковое масло 5 ст.л
Перец чили 1 шт
Лимонный сок 3 ч.л
Базилик 3 веточки
Пряные травы По желанию
Филе сельди 250 гр
Манго По желанию
Порции 3
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 99
  1. Начнём с промывания большого авокадо, вырежьте потемнения и разделите плод на две части. Вынимаем косточку, очищаем его от кожицы и кладём в тарелку. Там, с помощью вилки, разминаем мякоть вместе с порцией оливкового масла и лимонного сока;

    Тартар из сельди
  2. Смешиваем содержимое до однородности. Отдельно очистите лук и перец чили от всего лишнего, измельчите, то же самое проделайте с сельдью. Далее обрываем несколько листков базилика и измельчаем;

    Тартар из сельди
  3. Все ингредиенты нужно смешать друг с другом, рыбу, овощи, приправы, специи и смесь из авокадо. Выкладываем их в сервировочное кольцо, тщательно утрамбовываем и снимаем его. Украшаем блюдо лимонными дольками и базиликом. Готово!

    Тартар из сельди
Авокадо достаточно редкий фрукт, поэтому его можно заменить на манго, получиться не менее экзотично и вкусно. Также можно поступить и с сельдью, можете взять лосось или другую красную рыбу, которая сделает рецепт более калорийным.

Советы к приготовлению:

  • Авокадо должен быть спелым, иначе его вкус может показаться слегка кисловатым;
  • В процессе приготовления можно использовать блендер, чтобы пюрировать ингредиенты;
  • Добавляйте в пюре специи по своему вкусу, также не забываем о пряных травах.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд