Луковое пюре

Луковое пюре Представляем вашему вниманию очень простой рецепт, который станет вашим личным «помощником» в трудные минуты. Когда совсем нет времени на приготовления закуски для гостей или хочется что-то «пожевать» во время просмотра фильма, но нет подходящих ингредиентов. Это луковое пюре готовиться за считанные минуты, а ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Стоит упомянуть, что блюдо очень полезное и несёт в себе много витаминов.

Состав:

Репчатый лук 2 кг
Чёрный молотый перец По вкусу
Специи По желанию
Оливковое масло 4 ст.л
Пшеничная мука 2 ст.л
Вино белое сухое 5 ст.л
Порции 15
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 27
  1. Начнём с тщательного промывания лука, делаем это под холодной водой. Далее очищаем его от шелухи, постарайтесь снимать только самый верхний слой, чтобы не переводить продукты. Избавляемся от затемнений на овоще или других неприятностей;

    Луковое пюре
  2. Далее нарезаем его небольшими ломтиками, толщина не больше двух сантиметров, лучше меньше. Найдите кастрюлю с толстым дном и раскалите на огне, внутри растопите порцию сливочного масла и закиньте подготовленный лук;

    Луковое пюре
  3. Огонь медленный, обжарка продлиться не менее получаса, овощ должен стать очень мягким. Посыпаем его порций муки, сахара, доливаем немного вина. Спустя пару минут добавьте соль и закройте крышку, оставьте на огне ещё на два часа. Готово!

    Луковое пюре
Если времени в обрез, гости уже поднимаются к вам в квартиру, есть отличный вариант. Обжарьте лук на сковородку, понадобиться пару минут, затем протушите со всеми вышеупомянутыми ингредиентами. Блюдо можно приготовить за 10-15 минут, если порция небольшая.

Советы к приготовлению:

  • Забудьте про обработку лука в блендере и других агрегатах, придётся поработать руками;
  • В нашей инструкции фигурирует огромное количество лука, вы же можете уменьшить его под себя;
  • Блюдо нужно помешивать во время обработки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд