Морковные крепы

Морковные крепы Очень интересное название блюда, что же оно из себя представляет? Этот рецепт довольно редкий, его нечасто встретишь на чьем-то столе, но этим он и недооценён. Выглядит всё как простые оладьи, но вкус заставит вас влюбиться в крепы с первого раза. Они готовятся очень легко и являются таким себе «блюдом-ловушкой», когда видишь перед собой одно, а вкус совсем другой. Не забываем про большую порцию морковки как фрукта, что делает этот рецепт идеальным вариантом для хозяек с детьми, которым нужны витамины.

Состав:

Соль ч.л
Растительное масло 4 ст.л
Вода 360 мл
Морковь 350 гр
Сметана По желанию
Молоко 60 мл
Куриное яйцо 2 шт
Мука 3 ст.л
Зелень (петрушка или укроп) 1 ч.л
Рыба По желанию
Крахмал кукурузный 1 ст.л
Порции 6
Врем приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 66
  1. Начнём с очистки морковки, нарезаем её небольшими кусками, складируем в ёмкости и заливаем водой. Ингредиент нужно отварить до готовности, после закипания оставьте его в кипятке на 20 минут. Полученную смесь выливаем в блендер, жидкости почти не останется, превращаем всё в пюре;

    Морковные крепы
  2. Отдельно нужно смешать немного муки, крахмала, соли и сухого укропа. Тщательно перемешиваем и добавляем к морковной массе вместе с молоком и парой яиц. Снова смешиваем все компоненты вместе;

    Морковные крепы
  3. Раскаляем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла. Берём ложку, набираем два раза и аккуратно выливаем на горячую поверхность. Обжаривать нужно пару минут каждую сторону, чтобы крепы покрылись румяной корочкой. Готово!

    Морковные крепы
Попробуйте заменить укроп порцией зелёного лука, получиться более пикантно и остро. В то же время первый вариант визуально более привлекателен. Также блюдо можно украсить другими ингредиентами по вашему вкусу, чтобы сделать его презентабельным и элегантным.

Советы к приготовлению:

  • К крепам можно приготовить очень вкусный крем по вашему рецепту;
  • Также к ним отлично подходит рыба, например, малосольная сёмга;
  • Если крепы украсить сметаной, получатся очень красивые сугробы, которые можно подать к Новому Году.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд