Самый сочный и аппетитный бургер

Самый сочный и аппетитный бургер Предлагаем вам приготовить самый сочный и аппетитный бургер в вашей жизни! Такого вы еще точно не пробовали. Данный бургер был придуман Френсисом Дерби, который работает шеф-поваром в одном популярном ресторане Нью-Йорка. Этот бургег отличается от тех суррогатов, которые продают в кафешках. Такую вкуснятину вы можете приготовить не только для себя, но и для гостей, которые будут в восторге от него!

Состав:

Соль По вкусу
Чеснок 1 шт
Перец По вкусу
Лук 2 шт
Паприка 1 ст.л
Молотый перец чили 1 ст.л
Грудинка на ребрышках 1 кг
Кока-кола 125 мл
Порции 14
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 470
  1. Френсис рекомендует брать грудинку на ребрышках. Это самое вкусное и сочное мясо. Его нужно аккуратно срезать с ребрышек. Для приготовления 14 сэндвичей понадобится примерно 1 кг мяса.

    Самый сочный и аппетитный бургер
  2. Возьмите большую кастрюлю с толстым дном и добавьте в нее 1 ст.л. масла. Добавьте наше мясо и тщательно перемешайте. Жарьте его в течение шести минут до образования корочки. Затем разогрейте духовку до температуры 170 градусов.

    Самый сочный и аппетитный бургер
  3. Начинка должна быть немного грубоватой, но при этом насыщенной. В ней будут присутствовать и пряность, и сладость, и небольшая острота. Почистите 5 долек чеснока и две луковицы, порежьте их на маленькие кусочки. Обжарьте овощи в кастрюле, где жарилось мясо. Тушите их в течение пяти минут. После этого добавьте к луку и чесноку одну столовую ложку молотой паприки, такое же количество молотого перца чили и половинку кориандра, тмина. Тушите все еще одну минуту, затем вылейте в кастрюлю стакан томатной пасты. Тушите смесь еще в течение 2 минут.

    Самый сочный и аппетитный бургер
  4. Добавьте в кастрюлю по 125 мл обычной кока-колы, соевого соуса, кетчупа и темного эля. Все это перемешайте и тушите на небольшом огне пять минут. Соус должен загустеть. После этого добавьте к нему наше мясо и залейте 0,5 л бульона. Доведите мясо до кипения и переложите его в духовку. Его нужно запекать в течение 3 часов. За это время мясо отвалится от кости и станет очень нежным и сочным.

    Самый сочный и аппетитный бургер
  5. С помощью вилок разорвите мясо на волокна. Снимите пенку, которая образовалась при тушении мяса и овощей. Добавьте к соусу наше разобранное мясо. Тушите его еще минут десять. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

    Самый сочный и аппетитный бургер
  6. Разрежьте пополам булочку и подогрейте ее на сковородке или гриле. Затем щедро выложите на одну половинку тушеное мясо, салат коул-слоу и закройте второй частью. Все, наш супер сочный и ароматный бургер готов!

    Самый сочный и аппетитный бургер

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд