Котлеты с грибами и сыром

Котлеты с грибами и сыром Котлеты – традиционное блюдо российских хозяек. Они очень сытные и часто готовятся на праздники. Котлеты можно приготовить из разных видов мяса, рыбы и даже овощей. Мы предлагаем вам приготовить котлеты с грибами и сыром. Они получаются очень нежными и сочными. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Котлеты хорошо сочетаются с рисом, гречкой, картошкой пюре, разными салатами. Для приготовления этого блюда вам понадобится взять фарш из говядины и свинины. Процентное соотношение составляет 50 на 50.

Состав:

Соль По вкусу
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Сыр 130 гр
Белый хлеб 2 ломтика
Растительное масло для жарки 50 мл
Зелень петрушки По вкусу
Свежемолотый перец По вкусу
Шампиньоны 200 гр
Фарш(свинина+говядина) 500 гр
Майонез или сметана По вкусу
Порции 15
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 525
  1. Почистите лук и порежьте на кусочки небольшого размера. То же самое сделайте с чесноком, только его нужно пропустить через чеснокодавку.

    Котлеты с грибами и сыром
  2. С помощью терки натрите твердый сыр.

    Котлеты с грибами и сыром
  3. Шампиньоны помойте и высушите, порежьте ломтиками или на небольшие куски.

    Котлеты с грибами и сыром
  4. Тщательно промойте зелень и высушите, мелко порубите.

    Котлеты с грибами и сыром
  5. Разогрейте сковородку и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок. Для этого понадобится 5 минут. Затем добавьте грибы и жарьте их пять минут. В конце добавьте немного соли и черного перца.

    Котлеты с грибами и сыром
  6. Залейте молоком черствый хлеб без корочки. Оставьте его набухать. Отожмите хлеб и добавьте его к фаршу. Затем выложите в эту же миску жареный лук и чеснок, зелень, соль и черный перец. Все тщательно перемешайте и отбейте руками.

    Котлеты с грибами и сыром
  7. Сделайте мокрыми руками котлеты. Разогрейте сковородку и пожарьте котлеты со всех сторон до образования золотисто корочки. Переложите котлеты на противень, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте котлеты еще 20 минут.

    Котлеты с грибами и сыром
Вместо шампиньонов вы можете взять другие грибы, например, вишенки или белые лесные грибы. Сыр тоже можете взять по своему усмотрению.

Советы к приготовлению:

  • Делайте котлеты средних размеров.
  • Чем больше майонеза и сыра вы положите в конце, тем сочнее получатся котлеты.
  • Подавайте блюдо с любимым гарниром.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд