Паста Карбонара

Паста Карбонара Представляем вашему вниманию блюдо для настоящих гурманов итальянской кухни. Паста карбоната – это поистине рецепт эстетов, который в полной мере показывает все прелести знаменитой кухни. Вы получите настоящее наслаждение, употребляя приготовленное блюдо, даже если вы никогда не любили итальянские рецепты. Это отличный вариант для ужина или праздника, особенно, когда вы хотите показать своим друзья, что вы непростой повар.

Состав:

Соль По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Куриные яйца 4 шт
Чёрный молотый перец По вкусу
Сливочное масло 20 гр
Тертый сыр пармезан 50 гр
Спагетти 250 гр
Бекон 50 гр
Сливки 20 %-ной жир. 200 мл
Красный лук 1 головка
Порции 2
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 276
  1. Для начала берём большую кастрюлю и наполняем водой, доводим её до кипения. Далее открываем пасту и отвариваем её до состояния «аль денте». Что это? Посмотри на время, казанное на упаковке, и отнимите минуту;

    Паста Карбонара
  2. Тем временем растапливаем на раскалённой сковородке немного сливочного масла и очищаем луковицу, нарезаем её и обжариваем вместе с зубчиками чеснока и беконом. Когда вся кухня заполниться выразительным запахом ингредиентов, снимаем ёмкость с плиты. Отдельно взбиваем желток, сливки и немного тёртого пармезана, солим, перчим и повторяем процедуру;

    Паста Карбонара
  3. Аккуратно выкладываем приготовленную пасту в блюдо, сверху выкладываем лук с беконом, заливаем всю массу сливками с желтками и пармезаном, смешиваем несколько минут. Отдельно натираем немного сыра, перемешиваем его с парой щепоток перца и посыпаем готовое блюдо. Готово!

    Паста Карбонара
Если вы хотите, чтобы ваше спагетти получилось очень вкусным, вам нужно очень тщательно следовать инструкции, никаких экспериментов. Также учитывайте то, что все ингредиенты должны быть высшего качества, ищите самые лучшие и свежие.

Советы к приготовлению:

  • Если вы хотите получить настоящую пасту, тогда все ингредиенты должны быть настоящими, никаких дешёвых аналогов;
  • Пармезан – это незаменимый ингредиент, его нельзя просто взять и убрать;
  • Паста должна быть слегка недоваренной, если же её переварить, можно считать блюдо неудавшимся.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд