Жаркое в горшочках из курицы

Жаркое в горшочках из курицы Жаркое в горшочках из курицы – это очень вкусная вариация куриного жаркого, которое томится в горшке с грибами. Аромат блюда просто непревзойдённый, перед вашей плитой соберётся вся семья, ожидая окончания готовки. Сейчас нереально узнать, откуда взялся этот рецепт, но у него есть брат аналог – венгерский гуляш. Существует одна занимательная история о короле Англии Карле Великом, который был настолько очарован жарким, что поднялся с места во время пира, обнажил оружие и возвёл его в рыцари.

Состав:

Куриные бёдра6 шт
Грыбы200 г
Репчатый лук2 шт
Морковь2 шт
Помидор2-3 шт
Картофель3 шт
Чеснок3 зубчика
Укроп7 веток
Сливки (жирность 20%)3 ст. л в каждый горшочек
Специи для курицыНа ваше усмотрение
Базилик½ ч.л
СольПо вкусу
Оливковое масло1 ст.л
Порции6
Калорийность (в 100 граммах), ккал.313
  1. Нам понадобятся куриные бёдра, которые мы тщательно обработаем различными специями, а затем оставим в них на 20 минут. В тоже время очищаем картошку и нарезаем в виде брусков, лук режем в виде колец, а морковку натираем;

    Жаркое в горшочках из курицы
  2. Теперь очередь грибов, которые режем на 5 частей, помидоры кипятим несколько минут, после чего бросаем в ледяную воду и очищаем от шкурки. Режим мелкими брусками, добавляем соль и базилик, оставляем, чтобы всё настоялось;

    Жаркое в горшочках из курицы
  3. Пришло время тяжелой артиллерии – курицы, которую мы обжариваем на масле и выкладываем на дне горшков. Кладите по 1-2 куска на каждую ёмкость, сверху будет идти слой картошки;

    Жаркое в горшочках из курицы
  4. Далее жарим лук с морковью и кладём сверху картофеля, следующий слой – ещё один кусок курицы. Жарим грибы до появления корки, солим и перчим и кладём следующим слоем. Последний слой – помидоры, которые мы утрамбовываем и закрываем крышкой;

    Жаркое в горшочках из курицы
  5. Ставим горшки в холодную духовку и выставляем 200 градусов, держим 30 минут. Дальше снижаем температуру до 160 и ждём ещё 25 минут. Давим зубцы чеснока и нарезаем зелень и после истечения указанного времени, достаём горшки и выкладываем смесь сверху. Возвращаем ещё на 10 минут, и даём настояться. Готово!
Жаркое без соуса – не жаркое. Поэтому вы можете поэкспериментировать и сделать тот, который вам нравится, например, из лимона, петрушки и чеснока;

Советы к приготовлению:

  • Жаркое можно полить сверху сливками по вкусу;
  • Длительность готовки напрямую зависит от сорта картошки.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд