Шашлык из свинины с лимоном

Шашлык из свинины с лимоном Шашлык, лето, море, пляж – именно такие ассоциации всплывают у большинства людей. Это очень сытное блюдо, без которого не проводят ни одного пикника. Прекрасный шашлык делают в странах Кавказа, используя множество специй и прекрасное вино. Наши варианты проще, например, в этом рецепте, мы будем прожаривать мясо на обычной сковороде, без использования мангала. Думаете рискованно? Ничего подобного, получается не хуже.

Состав:

Свинина (шея)2 кг
Репчатый лук4 шт
Лимон1 шт
ЗеленьБольшой пучок
Специи под шашлыкПо вкусу
Порции10
Калорийность (в 100 граммах), ккал.212
  1. Отличный и вкусный шашлык начинается с его покупки. Оно должно быть «правильным»: без прожилок и различного жира. После покупки его нужно сразу же промыть и порезать. Идеального мяса не купить, поэтому нам попадётся пару прожилок или плёнок – удаляем их. Режем кубиками, старайтесь, чтобы все куски были одной длины и ширины;

    Шашлык из свинины с лимоном
  2. Берём лук, чистим его и режем большими колечками. Далее идёт зелень, которую предварительно вымываем и мелко нарезаем. Найдите миску, в которой будете мариновать мясо, выложите его, посыпьте различными специями (на ваше усмотрение), выдавите лимонный сок сверху и накидайте зелени. Солим и тщательно перемешиваем, оставляем на время;

    Шашлык из свинины с лимоном
  3. После того, как мы дали мясу впитать специи, его можно готовить. Разогреваем сковороду и начинаем жарить, не вываливайте всё сразу, каждый кусочек должен прожариться. Лук можно есть в естественном виде или пожарить с мясом. Вот и всё, шашлык готов!

    Шашлык из свинины с лимоном
Если вы любите сильно прожаренное мясо режьте его маленькими кусками и наоборот. Советуем найти золотую середину.

Советы к приготовлению:

  • Добавьте острых приправ, чтобы шашлык получился более пикантным;
  • Купите красное сухое вино и добавьте в маринад, получится очень вкусно.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд