Гурьевская каша

Гурьевская каша Это один из самых странных рецептов – он считается десертом, но среди ингредиентов нет муки (почти). Блюдо не представляет собой пирог или торт, это не выпечка и не сдобная булка. Это простая каша, которая обладает прекрасным вкусом. Она состоит из нескольких слоев: каша, манная крупа и сладкая начинка. Изобретатель каши – Дмитрий Гурьев, который был знаменитой персоной во времена Российской Империи. Также говорят, что гурьевская каша имеет в себе как российскую, так и французскую кухню.

Состав:

Молоко500 мл
ВанилинПо вкусу
Сливочное масло50 гр
Измельченные грецкие орехи50 гр
Манка100 гр
Абрикосы10 шт
Сахарный песок100 гр
Яйцо1 шт
Порции2
Калорийность (в 100 граммах), ккал.200
  1. Берём молоко и ставим на огонь, доводим до кипения, солим. Манку нужно всыпать поэтапно, чтобы сварилась очень густая каша. Охлаждаем её и добавляем предварительно вымешанные желтки с сахаром. За ними идут белки (которые нужно взбить), немного ванилина и грецкие орехи. Последний ингредиент мы обжариваем самостоятельно;

    Гурьевская каша
  2. Тщательно мешаем полученную массу в течение двух минут. Берём кастрюлю и выливаем свежие сливки, далее кладём в печь и греем до пенистого состояния. Пену нужно снимать и класть на отдельную тарелку. Кладём кашу на сковороду (большую часть) и нарезаем абрикосы. Кладём их следом со слоем пенки. Остаток каши будет последним слоем;

    Гурьевская каша
  3. Греем духовку до 180 градусов и ставим блюдо запекаться. Когда появится золотистая корочка, вынимаем и стараемся сразу же употребить. Приятного аппетита!
Вы можете готовить любую кашу, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Советы к приготовлению:

  • На первом этапе одним из главных элементов является густота каши, она должна быть вязкой;
  • Когда блюдо будет готово, посыпьте его натёртыми орехами;
  • Запивать кашу можно молоком или кофе.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд