Ромштекс из говядины

Ромштекс из говядины Прекрасное и сытное мясное блюдо, которое оценит каждый мужчина в вашей семье. Ромштекс можно делать множеством различных способов, он может быть полусырым, с кровью, или очень зажаренным с золотой корочкой. Независимо от этого блюдо получается вкуснейшим. Говядина имеет прекрасные вкусовые качества, в ней меньше жира и она жестче. Идеальный вариант для ромштекса – блюда настоящих мужчин.

Состав:

Говядина1 кг
Яйца1 шт
Молоко1 ст.л
Панировочные сухари1 стакан
Растительное масло1 ст.л
Сливочное масло½ ст.л
Сухие специиПо вкусу
Соль и перецПо вкусу
Порции4-6
Калорийность (в 100 граммах), ккал.227
  1. Сначала нам нужно тщательно промыть мясо, снять всё лишнее (плёнка) и нарезать порционно. Затем тщательно отбиваем каждый кусочек, окутываем его специями с солью. Подготавливаем небольшую миску, в которую разбиваем яйцо, досыпаем соли и вливаем молока. Обмакиваем в этой смеси мясо, очень тщательно;

    Ромштекс из говядины
  2. Теперь берём сухари и панируем в них говядину, обжаривайте каждую сторону до золотистых оттенков. Далее смазываем маслом противень и кладём туда мясо. Духовку разогреваем до 160 градусов и обжариваем ещё 15 минут;

    Ромштекс из говядины
  3. Готовое мясо проверяем зубочисткой, она должна легко входить в мякоть, выходящий сок должен быть бесцветным. Рофштекс выкладываем на тарелку, сверху добавляем небольшой кубик сливочного масла и зелень. Готово!
В нашем рецепте блюдо дополнительно прожаривается в духовке, чтобы оно получилось сочным и поджаренным. Но если вы любитель крови, тогда отбивную нужно обжарить только на сковородке.

Советы к приготовлению:

  • При выборе говядины остановитесь на филейной части или просто толстом куске мяса;
  • Говядина очень любит специи, поэтому перед жаркой добавьте их, ориентируясь по своему вкусу;
  • Блюдо прекрасно гармонирует с гарнирами из картофеля, риса и круп.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд