Куриная печень в сливках

Куриная печень в сливках Блюда из печени всегда очень вкусные и калорийные. Интернет тонет в море различных рецептов, но сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с очень простым и нежным блюдом – куриной печени в сливках. Множество витаминов и вкусовых оттенков ждут вас, нужно только закупить необходимые ингредиенты и следовать инструкции. Куриная печень обладает очень нежной структурой и большим количеством витаминов. Также печень обладает большим количеством питательных веществ, что сделает вас сытым и здоровым. Порадуйте свою семью этим простым и очень вкусным блюдом!

Состав:

Куриная печень500 грамм
Репчатый лук1 шт
Сливки2/3 стакана
Мука1 ст.л
Соль и перецПо вкусу
Зелень и петрушкаПо вкусу
Специи для мясаПо желанию
Порции3
Калорийность (в 100 граммах), ккал.146
  1. Берём куриную печень и избавляемся от всего лишнего (жировых кусочков, плёнок), предварительно мясо нужно тщательно промыть. Нарезаем его мелкими кусками и замачиваем в миске с молоком. Оставляем на сутки в холодильнике;

    Куриная печень в сливках
  2. Наутро выливаем молоко и промываем кусочки. Нарезаем лук в форме полуколец и обжариваем вместе с печенью на сковородке. Первые 5 минут жарим содержимое закрытым, затем доводим до готовности без крышки. Когда мясо в состоянии «почти готово» вливаем в ёмкость сливки, печень должна полностью покрыться ими;

    Куриная печень в сливках
  3. Спустя пару минут нужно досыпать к блюду муки, соли, перца и приправ. Тщательно помешиваем и доводим компоненты до кипения, добавляем немного зелени. Ещё несколько минут и куриная печень готова!

    Куриная печень в сливках
Меняйте состав сливочного соуса под ваш вкус. Также можно заменить куриную печень, но мясо получится намного жестче.

Советы к приготовлению:

  • Жарьте мясо с добавлением сливочного масла, понадобится среднего размера кусок. Вкус печени будет намного ярче и сочнее;
  • Печень можно замачивать всего пару часов, но если вы хотите добиться самой нежной текстуры, тогда её следует оставить на 24 часа;
  • Если вам не хватает сливок, можете смешать их с молоком.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд