Зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с фаршем Представляем вашему вниманию очень и сытное блюдо нетрадиционной украинской кухни. Зразы не сохранили своих первоначальных кондиций и кардинально изменились с годами. Сейчас большинство хозяек предпочитают готовить их с фаршем и ставить на стол во время праздников. Хотя этим рецепт не ограничивается, он очень простой и его можно готовить просто так, для удовольствия. Ингредиенты для готовки есть в каждом холодильнике, поэтому вам не потребуется лишнее время на подготовку. Представляют собой как прекрасное дополнению к гарниру, так и сытный перекус.

Состав:

Картофель1 кг
Яйцо1 шт
Сливочное масло35 гр
Мука3 ст.л
Мясо (свинина)500 гр
Репчатый лук2 шт
Черный молотый перецПо вкусу
Соль По вкусу
Сметана По желанию
ПорцииМинимум 10 зраз
Калорийность (в 100 граммах), ккал.122
  1. Чистим картошку, затем режем в форме больших квадратов и отвариваем. Теперь нужно сделать из картофеля пюре и дать ему остыть. Тем временем измельчаем мясо в мясорубке и нарезаем лук, предварительно его почистив;

    Зразы картофельные с фаршем
  2. Жарим лук до появления золотой корки, а затем оставляем под крышкой, пока он не смягчится. Смешиваем два готовых ингредиента с добавлением специй, соли и перца. Кладём в пюре яйцо с мукой и тщательно перемешиваем содержимое;

    Зразы картофельные с фаршем
  3. Делайте из готового теста лепёшки и кладите в середину начинку. Аккуратно вылепливаем каждую зразу и защипываем с обеих сторон. Нужно обвалить каждый пирожок в небольшой порции муки и положить на сковородку, переворачиваем во время приготовления. Готово!

    Зразы картофельные с фаршем
В рецепте указан свиной фарш, но вы можете использовать любую разновидность мяса. Конечно, это повлияет на вкус блюда.

Советы к приготовлению:

  • Для приготовления блюда нужен некрупный светлый картофель;
  • Осторожно относитесь к количеству муки в зразах, лучше не добавить, чем переборщить. Слишком большое количество отрицательно повлияет на вкус блюда;
  • При готовке теста, постарайтесь добавлять только желток.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд