Запеканка из кабачков с луком

Запеканка из кабачков с луком Многие прикладывают к этому рецепту «по-американски». Это очень странно, ведь рецепт никак не мог выйти из кухни, где все блюда основаны на мясе. Как бы там ни было, блюдо замечательно. Кабачки прекрасно сочетаются с луком и остальными ингредиентами, делая его полезным и одновременно диетическим. Малое количество калорий позволяет ему оказаться на столе у тех людей, кто каждый день тщательно подсчитывает съеденное. Запеканка будет отличной закуской или гарниром, а также украсит любой праздничный стол.

Состав:

Кабачки900 гр
Репчатый лук3 шт
Плавленый сыр450 гр
Растительное масло рафинированное50 гр
ЗеленьПо вкусу
Яйца5 шт
Соль и перецПо вкусу
Порции6
Калорийность (в 100 граммах), ккал.75
  1. Берём кабачки и тщательно промываем, затем нарезаем их в форме кругов, толщина не более полсантиметра. Далее очищаем лук и режем в форме полуколец. Затем приступаем к сыру, который нужно нарезать в виде пластин, под занавес – взбиваем пару яиц с добавлением соли и измельчаем зелень;

    Запеканка из кабачков с луком
  2. Осыпаем кабачки луком и перемешиваем с порезанной зеленью, можно добавить специи по вкусу. Далее идёт немного плавленого сыра с маслом, всё тщательно перемешиваем по несколько раз;

    Запеканка из кабачков с луком
  3. Полученную массу нужно вылить на раскалённую сковородку, постоянно помешивать. Ждём, пока сыр не потеряет свою твердость, и добавляем пару яиц, перемешиваем. Подготавливаем формочку и аккуратно укладываем в неё будущую запеканку. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем один час. Готово!

    Запеканка из кабачков с луком
Замените кабачки и лук на более привлекательные для вас овощи, учитывайте изменения вкуса.

Советы к приготовлению:

  • Чем тоньше будут порезаны кабачки, тем ярче будет вкус блюда. Толстые кусочки будут слишком чувствоваться, остальные компоненты просто потеряются за ними;
  • Если вам попались не совсем свежие кабачки, тогда нужно избавить их от кожи и семян;
  • Запеканку можно употреблять со свининой или говядиной, все вместе они сделают ваш обед очень вкусным и сытным;
  • Если запеканка получилась очень тонкой, тогда и время приготовления будет меньше.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд