Гречневая каша с цветной капустой

Гречневая каша с цветной капустой До появления картофеля древние русичи баловали себя кашами из различных круп. Царицей среди них была,несомненно, гречка. В будни ее ели с маслом и солью,по праздникам ее готовили с различными ингредиентами, создавая не только первые и вторые блюда, но и сладкие десерты. Гречка очень полезна для нормальной жизнедеятельности организма. Она легко усваивается, богата микроэлементами и витаминами, а благодаря высокому содержанию белка может вполне заменить мясо в рационе. Важна гречка и для растущего детского организма. Ее употребление благотворно сказывается на умственном и физическом развитии ребенка. Поэтому употреблять этот полезный продукт следует как можно чаще. А чтобы он не надоедал, попробуйте сварить кашу с цветной капустой, ценной не только своим отменным вкусом, но и диетическими качествами.

Состав:

Крупа гречневая1 стакан (200 мл)
Цветная капустаНесколько соцветий(приблизительно 200 гр.)
Вода или молоко2 стакана (400 мл)
Сливочное масло2 ст. ложки
СольПо вкусу
Порции4
Калорийность (в 100 граммах), ккал.210
  1. На дно кастрюли или сотейника выложить помытые и очищенные от листьев соцветия капусты. При желании их можно мелко нарезать.

    Гречневая каша с цветной капустой
  2. Сверху насыпать промытую и очищенную от примесей гречку. Залить водой или молоком, посолить, поставить на газ.

    Гречневая каша с цветной капустой
  3. Содержимое кастрюли довести до кипения, варить не более десяти минут. Готовое блюдо накрыть крышкой, укутать и настаивать не менее получаса.
  4. Перед подачей на стол в кашу добавить сливочное масло.
Приготовление блюда на воде и без добавления сливочного масла уменьшит его калорийность почти вдвое.

Советы к приготовлению:

  • Количество добавляемой в кашу цветной капусты можно определять по своему усмотрению.
  • Для диетического питания цветную капусту можно приготовить отдельно, стушив ее на пару. Перед подачей на стол смешать готовую капусту с вареной кашей, добавить оливковое масло.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд