Лосось запеченный в духовке

Лосось запеченный в духовке Представляем вашему вниманию блюдо королей, которое было одним из яств на столе самых прославленных исторических лиц. Ирония в том, что приготовление не займёт много времени, да и повару не нужно обладать чем-то профессиональным. Блюда из лосося готовились много веков назад, до нас уже не дошли классические рецепты, но кое-что современные повара выхватить сумели. Рыба была очень популярна благодаря своим вкусовым качествам и огромному количеству полезных жиров и витаминов. Лосось можно назвать одной из самых полезных рыб. В наше время его использую во множествах различных рецептов, подают в ресторанах и простых кафе. Почувствуйте себя королём и насладитесь этим прекрасным блюдом.

Состав:

Лосось (филе)650 гр
Грибы (шампиньоны)150 гр
Твёрдый сыр100 гр
Репчатый лук150 гр
Лимон1 шт
Майонез2 ст.л
Петрушка1 пучок
Соль и перецПо вкусу
Растительное маслоСколько получится
СпецииПо желанию
Порции3
Калорийность (в 100 граммах), ккал.203
  1. Сначала нам понадобится лимон, который нужно порезать на тонкие пласты. Далее подготавливаем противень, который нужно смазать порцией масла. Промываем лосось, добавляем соли, перца и кладём его в ёмкость. Сверху обрызгиваем блюдо соком лимона, его можно нарезать на тарелке и слить сок на рыбу. Аккуратно выкладываем каждую дольку вдоль лосося и оставляем его на полчаса;

    Лосось запеченный в духовке
  2. Тем временем нарезаем немного петрушки, шампиньонов, пропускаем сыр через тёрку. Отдельно измельчаем лук и жарим на сковороде до полного приготовления. Добавляем к нему грибы, обжариваем, кладём соль. Нарезаем зелень и укладываем на рыбу по всей длине;

    Лосось запеченный в духовке
  3. Последними пойдут грибы и майонез, раскаляем печь до 200 градусов и оставляем лосось на 20 минут. Он должен покрыться золотой коркой, как только это произойдет, покрываем блюдо сыром и возвращаем в духовку на пару минут. Готово!

    Лосось запеченный в духовке
  • Лосось одна из самых дорогих рыб, но, увы, заменить её не получится. Вы можете сделать блюдо кислее, слаще или добавить свои специи по вкусу.
  • Советы к приготовлению:

    • Покупайте, только свежую рыбу, которую можно хранить в холодильнике ещё несколько недель;
    • Постарайтесь приготовить лосося сразу после покупки, особенно, если он не свежий;
    • При покупке тщательно проверяйте филе, если на нём есть пятна или оно слишком твёрдое, значит, рыба была заморожена, а вам продают, как только выловленную.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд