Кальмары с овощами

Кальмары с овощами Это блюдо легкое не только в приготовлении, но и для пищеварения. В летний период, когда жара настолько донимает, что нет желания что-либо кушать, овощи нас выручают, давая организму все необходимые витамины и микроэлементы для полноценной жизнедеятельности. Зимой они помогают справиться с наступающим авитаминозом. А в дополнении с морепродуктами, в нашем случае с кальмарами, любое овощное блюдо становится не только полезным, но изысканно вкусным и питательным. Не зря его называют морским женьшенем, настолько полезно его мясо. Рецепт очень прост. В нем указаны овощи, позволяющие готовить блюдо на протяжении всего года.

Состав:

Кальмары среднего размера2 шт
Морковь, репчатый лукПо 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Соль 1/2 ч. л
Перец горошком (душистый, черный)По вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Масло растительное 1-2 ст. л
Лавровый лист1 шт
Базилик По вкусу
Соль, перецПо вкусу
Порции1-2
Время приготовления30 мин
Калорийность (в 100 граммах), ккал.120
  1. Промыть кальмары, очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками.

    Кальмары с овощами
  2. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами, чеснок мелкими кусочками, смешать с морковкой и специями. Выложить в смазанную маслом сковороду с высокими бортиками. Обжарить несколько минут до готовности.

    Кальмары с овощами
  3. В подрумяненные овощи добавить кальмары, тушить 5-7 минут. Посыпать нарезанным базиликом, подавать к столу можно с отварным рисом или как самостоятельное блюдо.

    Кальмары с овощами
  • Морковь допустимо заменить другими, сезонными, овощами. Кабачком цуккини или сладким перцем, например.
  • Овощи можно обжарить по отдельности, тогда блюдо будет более презентабельным.
  • Советы к приготовлению:

    • Чтобы легче было снимать кожу с кальмаров, опустите их в кипяток на пару минут.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд