Нежное картофельное пюре

Нежное картофельное пюре Картофель считается одним из самых вредных овощей, он содержит в себе много крахмала, который приравнивается к сахару. Тем не менее, это самый распространённый гарнир, который можно встретить на праздниках. Их картошки делают почти всё, её варят, жарят, запекают. Рецептов тысячи и никто не задумывается том, что в самом овоще. На самом деле, он не вредный, просто содержит мало полезных вещей. Но вкусовые качества, доступность и маленькая стоимость с головой окупают этот недостаток. И сегодня мы побалуем себя одной из вариаций картофеля – очень нежным пюре, которое делается быстро и легко. К этому гарниру вы сможете подобрать любое мясо или рыбу, подходить будет просто всё.

Состав:

Картофель7 шт
Молоко1.5 стакана
Сливочное масло30 гр
Зелень укропа или петрушки1 пучок
СпецииПо вкусу
Соль, перецПо вкусу
Порции3
Время приготовления25 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.84
  1. Очищаем порцию картофеля, нарезаем крупными кубиками и закидываем в кастрюлю. Варим до размягчения, но без перебора. Воду не солим, нагреваем её заранее, не греем картошку в ней. В другой ёмкости нужно подогреть немного молока, тем временем довариваем первый ингредиент и сливаем всю воду;

    Нежное картофельное пюре
  2. Теперь нам нужно слить заливать молоко, делаем это поэтапно, чтобы не переборщить. Берём толкушку и начинаем старательно разминать содержимое. Когда процесс выполнен, мы добавляем немного соли, молока и повторно разминаем. Делаем это пару минут, затем добавляем специи по желанию. Украсить картофель можно с помощью веточек зелени. Готово!

    Нежное картофельное пюре
  • Вариантов этого блюда очень много, но чаще всего эта тема касается самой консистенции. Наш картофель очень нежный, поэтому не бойтесь добавить чуть больше молока. Во время разминания, смесь загустеет, и блюдо может потерять свою «изюминку».
  • Советы к приготовлению:

    • Если вы зальете всё молоко до того как размяли картошку, в ней останется много комков, поэтому делайте это понемногу, вливая тонкой струей;
    • Отдельно можете сделать сливочный или томатный соус и полить им блюдо, вкус будет восхитительным.
    • На первом этапе жидкость солить не рекомендуется, это может сделать картошку жестковатой;

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд