Картофельное пюре на гарнир

Картофельное пюре на гарнир Ежедневно употребляя в пищу картофель, мы даже не можем представить, как всего пару веков назад наши предки обходились без него. История появления этого овоща в нашей стране всем известна. Сегодня он самый популярный продукт на нашем столе. И это объясняется не только относительной дешевизной, но и вкусом, пользой для организма. Картофель полезен при заболевании органов пищеварения, с его помощью лечат простуды, незаменим он и в диетическом питании. Пюре из картофеля – самый универсальный гарнир. Если вы не знаете, что лучше поставить на стол к мясу, рыбе или какому-то экзотическому блюду – приготовьте ароматное пюре по этому рецепту.

Состав:

Картофель 1 кг
Лук репчатый½ луковицы
Масло сливочноеПо вкусу
Масло растительное1 ч. л
СольПо вкусу
Порции4
Время приготовления30 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.90
  1. Картошку помыть. Очистить от кожуры. Нарезать произвольными кусочками.

    Картофельное пюре на гарнир
  2. Налить в кастрюлю воду. Закипятить. Всыпать подготовленный картофель. Добавить нарезанный лук, растительное масло, посолить. Варить до готовности.

    Картофельное пюре на гарнир
  3. Готовый картофель слить в чашку. Размять до однородной массы, по мере необходимости добавляя отвар из чашки. В готовую массу внести сливочное масло, тщательно перемешать до однородности.

    Картофельное пюре на гарнир
  • Растительное масло и лук не обязательно добавлять в кипящий картофель. Это на вкус не влияет, только придает блюду особенный аромат.
  • В готовый картофель можно влить горячее молоко или добавить сырое яйцо по вкусу. Такое блюдо необходимо употребить сразу, не оставляя про запас.
  • Советы к приготовлению:

    • Картофель для вторых блюд необходимо погружать только в кипящую воду.
    • Время приготовления картофеля зависит от его сорта и размера кусочков. Степень готовности можно проверять с помощью ножа. Сваренный картофель легко прокалывается.
    • Разминать и мешать картофель следует только деревянными инструментами.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд