Гречневая каша с луком

Гречневая каша с луком Сваренная по этому рецепту каша понравится даже тем, кто категорически не принимает гречку. А ведь она из всех круп является самой полезной. Не зря наши предки называли ее царицей каш, отдавая предпочтение перед другими блюдами. Именно гречка были неотъемлемым ингредиентом всех празднеств и застолий у древних русичей. А для детского организма она весьма необходима. Ведь ежедневный прием гречневой каши помогает полноценному физическому и умственному развитию ребенка. Незаменима она и в диетическом питании, сполна пополняя запасы организма питательными веществами и микроэлементами.

Состав:

Крупа гречневая500 гр
Репчатый лук6-7 штук
Морковка 1 средняя
Сливочное масло50 гр
Растительное масло2-3 ст. л
СольПо вкусу
Порции7
Время приготовления30 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.140
  1. Крупу очистить от примесей, промыть. Насыпать в кастрюлю, налить холодную воду в пропорции 2 части води:1 часть крупы. Всыпать соль. Варить 15-20 минут на медленном огне, периодически снимая пену, но не мешая.

    Гречневая каша с луком
  2. Очистить морковку, натереть на терке. Снять всю шелуху с лука, нарезать полукольцами. Овощи смешать и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая.

    Гречневая каша с луком
  3. Сваренную кашу заправить сливочным маслом, всыпать в нее обжаренные овощи. Перемешать. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

    Гречневая каша с луком
  • Крупу можно заливать и горячей водой. На вкус и рассыпчатость каши это не повлияет, просто надо будет поварить ее дольше на 5-10 минут.
  • Попробуйте приготовить гречку в чугунке. Чем толще стены посуды, в которой она готовится – тем вкусней и ароматней получается каша.
  • Советы к приготовлению:

    • Чтобы гречневая каша была рассыпчатой – крупу обжарьте пару минут на горячей сковородке без добавления масла.
    • Сваренной гречке желательно дать немного времени для упаривания, оставив в закрытой посуде. Тогда каша особенно вкусная и ароматная.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд