Сваренная по этому рецепту каша понравится даже тем, кто категорически не принимает гречку. А ведь она из всех круп является самой полезной. Не зря наши предки называли ее царицей каш, отдавая предпочтение перед другими блюдами. Именно гречка были неотъемлемым ингредиентом всех празднеств и застолий у древних русичей. А для детского организма она весьма необходима. Ведь ежедневный прием гречневой каши помогает полноценному физическому и умственному развитию ребенка. Незаменима она и в диетическом питании, сполна пополняя запасы организма питательными веществами и микроэлементами.
Состав:
| Крупа гречневая | 500 гр |
| Репчатый лук | 6-7 штук |
| Морковка | 1 средняя |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Растительное масло | 2-3 ст. л |
| Соль | По вкусу |
| Порции | 7 |
| Время приготовления | 30 минут |
| Калорийность (в 100 граммах), ккал. | 140 |
- Крупу очистить от примесей, промыть. Насыпать в кастрюлю, налить холодную воду в пропорции 2 части води:1 часть крупы. Всыпать соль. Варить 15-20 минут на медленном огне, периодически снимая пену, но не мешая.
- Очистить морковку, натереть на терке. Снять всю шелуху с лука, нарезать полукольцами. Овощи смешать и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая.
- Сваренную кашу заправить сливочным маслом, всыпать в нее обжаренные овощи. Перемешать. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Советы к приготовлению:
- Чтобы гречневая каша была рассыпчатой – крупу обжарьте пару минут на горячей сковородке без добавления масла.
- Сваренной гречке желательно дать немного времени для упаривания, оставив в закрытой посуде. Тогда каша особенно вкусная и ароматная.
