Камчатский краб фаланги

Камчатский краб фаланги Наиболее вкусное мясо крабов, часто используемое в кулинарии, находится в его клешнях и фалангах. А вот минимум отходов будет именно с фаланг. Да и времени на их подготовку уходит значительно меньше. Купить краба, даже камчатского, сегодня не представляет большого труда. Но как приготовить эти заветные фаланги, так обожаемые изощренными гурманами? Способ и время их приготовления зависит от того, какого краба вы приобрели – свежего или замороженного. А вот вкус и польза блюда определяется тем, какую именно фалангу вы будете готовить.

Состав:

Фаланги свежего крабаОт 1 краба
Масло оливковое1 ч. л
Свежая зеленьПо вкусу
Сок лимона1 ч. л
Соль, перецПо вкусу
Порции2
Время приготовления20-25 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.96
  1. Фаланги отделить от краба, аккуратно промыть, почистить от грязи. Опустить их в слегка подсоленную кипящую воду, варить 10-15 минут.

    Камчатский краб фаланги
  2. Готовое мясо посыпать специями, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, соком из свежего лимона, посыпать зеленью по вкусу.

    Камчатский краб фаланги
  • Если вы приобрели замороженные фаланги краба, их достаточно разморозить и ошпарить кипятком для готовности. Они уже прошли определенную термообработку перед заморозкой.
  • Советы к приготовлению:

    • При выборе свежих крабов берите самцов – у них фаланги больше.
    • Наиболее ярко выражены вкусовые качества у передних крабовых фаланг. Их можно использовать для приготовления любых экзотических блюд.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд