Фаршированные шляпки грибов

Фаршированные шляпки грибов Впервые фаршировать грибы начали французы, они использовали этот ингредиент в жарком и ещё во многих своих рецептах. Эту инновацию быстро подхватили остальные страны и совсем вскоре фаршировать начали почти все овощи. После небольшого кулинарного взрыва многие поняли, что зафаршированный ингредиент можно употреблять как самостоятельное блюдо. Началось всё с тех же грибов, которые подавали во французских ресторанах под соусом, как закуску или отдельное блюдо. Сегодня этот рецепт можно найти в меню почти любого заведения в Европе, его предлагают как горячую закуску к более питательному блюду. Сделайте свой праздничный стол изысканным или приготовьте их для всей семьи.

Состав:

Большие шампиньоны12 шт
Лук порей1 шт
Репчатый лук1 шт
Сыр180 гр
ПармезанПо желанию
Панировочные сухари1 ст.л
Хлебные крошкиПо вкусу
СпецииПо вкусу
Соль, перецПо вкусу
Порции3
Время приготовления25 минут
Калорийность (в 100 граммах), ккал.82
  1. Омываем порцию грибов, обсушиваем и избавляемся от ножек. Выкладываем каждый кусочек в подготовленную заранее форму, которую мы обильно смазали с маслом. Подсаливаем будущее блюдом и переходим к начинке;

    Фаршированные шляпки грибов
  2. Очищаем и нарезаем лук в форме колец, измельчаем грибные ножки, пропускаем сыр через тёрку. Первый ингредиент нужно пожарить на сковороде пару минут, далее добавляем туда измельчённые шампиньоны, солим, перчим и обжариваем еще 6 минут. Следующим на очереди в сковородку будет порция панировочных сухарей и пара чесночных зубчиков;

    Фаршированные шляпки грибов
  3. Охлаждаем содержимое сковороды и перемешиваем с сыром, полученную смесь нужно положить внутрь каждой шляпки. Раскаляем печь до 180 градусов и оставляем блюдо на 15 минут. Готово!

    Фаршированные шляпки грибов
  • Есть очень много вариаций и разновидностей фаршировки, вы же должны делать это, учитывая свои желания. Овощи, сыр, мясо, морепродукты – все эти ингредиенты могут стать основой ваших фаршированных грибов.
  • Советы к приготовлению:

    • Грибы можно купить любые, но лучше всего смакуют именно шампиньоны;
    • Старайтесь приобрести самые свежие грибы, в супермаркетах очень часто продаются подпорченные шампиньоны. Снаружи они выглядят свежими, внутри же вас ожидаем совсем другая картина;
    • Очень аккуратно обрезайте грибные ножки, чтобы не повредились шапочки.

    Пожалуйста, зарегистрируйтесь

    Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд